紅豆椰奶冰棒的做法

這個冰棒很好吃，口感軟滑，一點都不硬，能咬得動。因為椰漿的加入，冰棒有濃香的椰子味。因為淡奶油的加油，冰棒格外軟滑棉密。因為紅豆的加入，冰棒口感層次更豐富。方子好好保留，夏日消暑必備。

食材介紹

淡奶油(250毫升),煉乳(25克),砂糖(30克),椰漿(250克)

紅豆椰奶冰棒的做法步驟

1. 準備煉乳，淡奶油，蜜紅豆。

2. 250克的淡奶油加入25克的煉乳。

3. 中速攪打至5分發，能流動的狀態。

4. 椰漿加入細砂糖，拌至糖融化。

5. 將椰漿倒入淡奶油中，拌均勻。

6. 冰棒模具放入適量的蜜紅豆。

7. 分別倒入雪糕液，並輕輕震蕩出氣泡，插上冰棍，放冰箱冷凍半天。

8. 吃的時候，用流動的自來水沖洗模具表面，大概30秒即可脫模。

9. 很好吃，質地軟滑，不硬。

小貼士

1、淡奶油不要打發過度，跟做慕斯時的打發一樣，大概5，6分發，稍微蓬松，還能流動的狀態。2、冰棒甜才好吃，糖啊，煉乳啊可以多放點。