清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

    蔓越莓乾富含令肌膚美麗健康的維生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是獨特，炎熱的夏天里，能吃上自己親手做的雪糕，更是人生一大快事~~

    主料

    蔓越莓乾50克  蛋黃1個  牛奶60克  淡奶油150克  白糖（加到蛋黃里）25克  砂糖（加到淡奶油里）15克

    輔料

    破壁機或料理機1台

    清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

    1.準備所需材料

    2.將牛奶、蔓越莓乾倒入料理機攪拌均勻

    3.取蛋黃加入白糖25g用手抽攪拌均勻

    4.將蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中攪拌均勻

    5.用奶鍋小火邊加熱邊攪拌（小心糊鍋）至微開變微微粘稠即可關火待涼再用

    6.淡奶油從冰箱取出倒入無油無水的大碗中，加入白糖15g低速打發至明顯紋路即可

    7.將放涼的蛋糊倒入奶油中拌勻

    8.將奶油糊液倒入雪糕桶中啓動IMIX程序,20到25分鐘，冰淇淋製作完成

    9.然後用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味