碎肉粉條

　　用料

　　粉條一把

　　碎肉150g

　　油適量

　　鹽適量

　　泡椒適量

　　花椒適量

　　老姜適量

　　蒜適量碎肉粉條的做法步驟

　　1.乾粉條一把

　　2.用水把乾粉條泡軟

　　3.把泡軟的粉條瀝水

　　4.豬肉切碎

　　5.泡椒蒜姜切達碎

　　6.把火關小一點放入碎肉

　　7.鍋里放油加熱

　　8.油燒熱後把火關小一點放入碎肉，炒散

　　9.加入泡椒蒜姜翻炒

　　10.加入豆瓣醬

　　11.加入泡軟的粉條

　　12.加一點老抽上色

　　13.加鹽，放了一點點水

　　14.繼續翻炒，等水燒乾

　　15.起鍋了小貼士

　　粉條一定要泡軟後瀝水再炒，炒碎肉的時候要先改成小火再倒碎肉，那樣碎肉才不會結團