萬用凍檸檬片的做法

　　哈哈，來把檸檬水發展成適合全年的飲品囉! 冰飲、熱飲~ 無限暢飲…… 何時被購物專家附身了?(O_o) 最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質;所以夏天補充維他命C，冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵，試試新的美容秘方吧~

　　萬用凍檸檬片用料工具

　　主料：

　　檸檬 (4粒)

　　調料： 砂糖 (適量)

　　廚具： 其它

　　萬用凍檸檬片的做法:

　　1.作法【無糖】 清水浸泡，以刷子流水刷淨農藥殘留

　　2.裝袋，冷凍庫冰凍2小時 (直接切片較厚)

　　3.取出凍檸檬，切去兩端

　　4.切片 (冷凍2小時，外側果皮 結構硬化 而內側果肉呈半凝固狀，易切薄不流汁)

　　5.交叉排列入收納盒，冷凍保存。

　　6.作法【+糖】接作法4 平盤內倒入砂糖，將檸檬片沾取砂糖，交叉排放進收納盒冷凍。 Tips ♥ 雙面沾糖或單面沾糖皆可 。

　　小竅門：

　　♥ 凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在 可樂、茶飲、乳酸飲料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。 ♥ 因檸檬的酸度較強，收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口，避免牙齒酸蝕。 ♥ 冷凍的檸檬片，比現切的檸檬，融解更多味道於水中。