煎雞飯的做法

　　     大週末的，不多說了，想必大家都想好了怎麼玩了吧，內啥，海魚幾個小時就下班了，你們都準備腫麼玩，帶上點我不？不過一會兒我也吃吃喝喝玩玩樂樂去了，週末是忙死的節奏。可憐吧！得嘞先說好吃的煎雞飯做法吧

　　     煎雞飯

　　     原料：大雞腿、西蘭花、菜花、胡蘿蔔、洋蔥。

　　     輔料：生抽、料酒、糖、鹽、蠔油

　　     煎雞飯的做法

　　     1、將胡蘿蔔洗淨切片，邊上修出小花

　　     2、西藍花和菜花掰成小朵，洋蔥切絲。

　　     3、鍋內做水，放少量黃油、鹽，焯熟西藍花、菜花、胡蘿蔔

　　     4、把雞腿肉用美極醬油、味噌、料酒、鹽、白糖醃漬。

　　     5、將抹好調料的雞腿醃制半個小時以上（可以多放些，這樣可以把腥味去掉，而且上色。）

　　     6、平鍋里放油，油熱後加入醃好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一會兒，等雞皮煎出漂亮的顏色後，

　　     7、將雞腿翻面，繼續煎，用中火將另一面也煎出醬色。

　　     8、加入一些水（不要沒過雞腿），加入一點醬油，加糖（這個一定要多放！味道才會出來），加些料酒（也可以加些白酒，不過有人不喜歡那種味道）。

　　     9、然後加入用中火熬個十分鐘，！

　　     10、將雞腿拿出來，放在案板上，用刀將其切成一個個小條（就像吉野家那樣）

　　     最後在做好的雞肉、西蘭花、菜花、胡蘿蔔放在已經裝好米飯的碗里（造型您自己決定～）最後最後，最關鍵的一步！！！將鍋內剩下的湯汁別浪費，洋蔥絲煸香加一點蠔油煸炒放入原湯略煮，調一點水淀粉勾芡。將其煮開後琳在雞肉飯上！！！

　　     愛料理網站小提示

　　     黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

　　     西蘭花和洋菇能一起吃:兩者同食可滋補元氣，潤肺、化痰，改善食慾不振等狀況

　　     雞腿的營養價值

　　     雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時