醬湯豬肝的做法

小區裡面換管道，家裡幾天不能用明火，於是就動用家裡小廚電們來幫忙。今天這醬湯豬肝就是用電飯煲煮出來得，別說雖沒有明火快，但這樣子煮，豬肝能更好的控制，不會一下子就過老哦。

　　 醬湯豬肝用料工具

主料： 豬肝 (300克)
調料： 青蒜 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量)
廚具： 電飯煲

　　 醬湯豬肝的做法:

  1.備料豬肝，青蒜。   2.將豬肝改刀用清水衝泡洗乾淨備用。   3.電飯鍋加清水加料酒醬油煮開，將青蒜下鍋。   4.再將泡洗好的豬肝控水下鍋。   5.拌制微燜至豬肝熟即可。

　　 小竅門：

豬肝下鍋後，將食材下鍋先燜再拌，這樣子就很好控制豬肝的口感。