番茄蛋炒飯

　　     一隻西紅柿，一枚雞蛋，一碗剩米飯，足以完成一份味道絕佳的番茄蛋炒飯~

　　     一直覺得炒飯是一種充分體現中式烹飪魅力的存在，都是不起眼的食材，組合在一起卻散髮出無盡的鮮香！即使平時習慣吃大量菜加少許米飯，但一面對一盆香噴噴的炒飯，總有不吃完就不甘心的感覺XDDD

　　     作為一名番茄NC粉，猶記得第一次吃到番茄蛋炒飯之時的驚喜，沒想到這種充滿醬汁兒的也可以~讓每一粒米飯都吸滿酸甜的番茄汁兒，中間點綴些炒的金黃的雞蛋碎，有木有熱情洋溢的fu~~~

　　     番茄蛋炒飯

　　     原料：番茄1個，雞蛋1個，冷米飯1碗，大蒜，鹽，蔥花

　　     番茄蛋炒飯的做法

　　     1.番茄去皮切丁，大蒜切成蒜蓉，雞蛋加少許鹽打散，備用；

　　     2.起油鍋，倒入蛋液，待其一面定型後炒散，盛出；

　　     3.下蒜蓉，炒香之後下番茄，翻炒；

　　     4.番茄炒軟後可加入適量番茄醬；（喜歡有點辣的可以像我一樣加點兒韓式辣醬）

　　     5.加入少許水，炒至濃稠後下米飯，翻炒均勻；

　　     6.待米飯吸滿湯汁，下炒好的雞蛋，加少許鹽調味；

　　     7.起鍋前加蔥花炒勻即可。

　　     愛料理網站小提示

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　　     番茄的營養價值

　　     番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子，為茄科植物番茄的新鮮果實：原產於南美洲的秘魯和墨西哥，生長在森林里，在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果，最初是作為庭園觀賞植物的，後才逐漸食用。明萬曆年傳到我