香烤三文魚頭

　　烤三文魚頭

　　原料：三文魚頭 鹽 黑胡椒碎 白蘭地 檸檬

　　做法：

　　1、將三文魚頭洗淨斬小塊

　　2、擦乾魚頭表面水分，入平底鍋煎至

　　3、煎至時淋入少許白蘭地

　　4、待煎至兩面金黃時，在表面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎

　　5、將未撒鹽和胡椒的一面向上擺在烤網上

　　6、然後再均勻的撒上鹽和胡椒碎

　　7、入預熱好的烤箱，200度烤制25分鐘即可

　　8、吃的時候擠少許檸檬汁

　　小貼士：

　　1、一定用黑胡椒碎，可不要湊合用了白胡椒粉呀!那還不如撒孜然呢

　　2、也可以抹上燒烤汁或燒烤醬烤制

　　3、魚頭斬的件不要太厚，否則不容易成熟

　　4、烤制時會有少量水分或油脂低落，下層放個烤盤