日式咖喱豬排飯的做法

第一次試做，成品自我感覺還是不錯的！材料數量為四人份的總和

　　 日式咖喱豬排飯用料工具

主料： 豬扒肉 (500G) 胡蘿蔔 (一根) 大土豆 (一個) 大洋蔥 (半個)
調料： 咖喱塊 (4塊) 雞蛋 (一個) 麵包糠 (適量) 鹽 (適量) 黑胡椒粉 (適量) 麵粉 (少許)
廚具： 不粘鍋、炒鍋

　　 日式咖喱豬排飯的做法:

  1.豬排分成四份，雞蛋打散，土豆胡蘿蔔切塊蒸熟，洋蔥切丁下油鍋微炒。然後下蒸熟的胡蘿蔔和土豆，加適量水。水開後加咖喱塊，熬制5-10分鐘至咖喱塊完全融化後即可。   2.豬排用刀背錘鬆軟，撒上鹽和黑胡椒醃半小時以上。然後撒上薄麵粉，裹上雞蛋，再均勻且厚的裹上麵包糠。   3.油鍋燒熱後，中小火下豬排煎炸，至兩面金黃後即可   4.炸好的豬排立即切塊   5.碗里裝好飯，淋上咖喱汁，再放好切塊的豬排，完成