香蕉司康

　　用料

　　香蕉2根

　　小麥麵粉120g

　　蛋液適量

　　泡打粉8g

　　雞蛋1個

　　糖粉50g

　　黃油60g

　　牛奶50ml

　　香蕉司康的做法步驟

　　1.黃油切小塊室溫下軟化。

　　2.香蕉切成小塊。

　　3.麵粉和泡打粉混合過篩篩入黃油中。

　　4.加入雞蛋和糖粉。

　　5.加入牛奶。

　　6.再加入香蕉。

　　7.揉成面團，擀成薄餅。

　　8.從餅的兩邊向中間對折。

　　9.再擀成5毫米後的薄餅，並用模具卡出形狀。

　　10.烤盤上墊上油紙，放上司康餅算上一層蛋液。

　　11.烤箱180度預熱。

　　12.放入烤盤中層烤20--25分鐘至司康金黃色即可。

　　小貼士

　　在攪拌麵粉時不要過久，以免麵粉會起筋，就不夠松化了。