家常回鍋肉
來源：愛料理 分類：春季食譜 時間：2024-01-20 00:22:32
用料
五花肉250g
蒜苗150g
紅油豆瓣醬豆豉適量
青紅尖椒適量
蒜蓉姜絲適量
家常回鍋肉的做法步驟
1.蒜苗，青紅尖椒洗淨蒜苗切段青紅尖椒切滾刀待用。
2.鍋內加清水，放入蒜瓣，姜絲，花椒粒和豬肉一起煮開。後撈出放涼，切片。
3.鍋內放少許油，放入姜絲蒜蓉花椒粒炒出香味，加入肉片炒出油，待肉有點卷這時加上豆豉，豆瓣醬炒出紅油，加上青紅椒蒜白炒兩分鐘再加入蒜葉炒熟，加入鹽生抽調味，最後加少許糖提味。起鍋。
4.可以開吃啦。
小貼士
五花肉最好是選三層的
