綠豆蓮藕燉腔骨
來源：愛料理 分類：秋季食譜 時間：2024-01-08 18:32:17
- 用料
- 藕1節
- 綠豆少許
- 腔骨3小塊
- 胡蘿蔔1根
- 馬蹄5顆
- 姜幾片
- 綠豆蓮藕燉腔骨的做法步驟
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1.腔骨飛水後過涼水將血沫衝去；
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2.將綠豆洗淨後填入到藕的孔中，不要填的太滿，否則燉完後藕容易裂開。然後用牙簽將藕的兩端固定，避免綠豆跑出來；
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3.將胡蘿蔔切塊，馬蹄去皮洗淨；
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4.砂鍋放冷水，然後將所有準備好的食材放入，大火煮沸後，改小火大概燉制2個小時就可以了；
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5.出鍋的時候先將藕撈出，然後切成大塊放到碗里，再放入湯就可以喝了。
- 小貼士
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1、 我沒有放任何調味料，味道很不錯，如果口重的同學可以適量放點鹽來調味
2、 藕內填綠豆是為了好看，如果懶得弄可以直接放鍋中一起燉，味道一樣好
3、 北方現在天氣乾燥，此湯非常適合滋補身體
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