四川臘腸

　　用料

　　四川臘腸2段

　　櫻桃蘿蔔1個

　　番茄醬適量

　　香菜適量

　　鹼麵適量

　　四川臘腸的做法步驟

　　1.拿出冷凍的四川臘腸

　　2.由於晾得比較乾，所以需要用溫水泡半天，如果比較濕潤，省略此步

　　3.撒上適量鹼麵，輕輕搓洗

　　4.用清水仔細沖洗乾淨

　　5.加入適量水，煮熟，水開後用中火再煮約20分鐘，因為比較乾，多煮一會

　　6.煮臘腸的過程中，製作一下擺盤的裝飾，將櫻桃蘿蔔切成花瓣狀，在中間倒入適量番茄醬，香菜鋪在櫻桃蘿蔔下面

　　7.煮好的臘腸斜著切成薄片

　　8.裝盤

　　小貼士

　　一：清洗臘腸的鹼麵也可以換做麵粉；

　　二：臘腸已經有各種調料，不需要添加其他材料；

　　三：臘腸要斜著切比較好看。