【椰子粉】椰子粉的營養價值_椰子粉的功效與作用

椰肉、椰子汁、椰子粉都是我們常見的食品之一，椰子的營養價值很高。椰肉味甘，性平，椰汁味甘，性溫，椰子粉有生津、利水等作用。椰子粉具有補益脾胃、殺蟲消疳的作用，椰子粉的作用不僅有這些，還有其他很多對人體有好處的作用，下面我們就具體來看看椰子粉有哪些作用？

椰子粉是什麼

大家熟悉的椰子粉都是拿來做做衝飲的，椰子粉不僅可以做為咖啡伴侶及奶茶、麥片的調味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨特風味。除此之外，椰子粉還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用於烹調，方便、快捷而且乾淨實用。

此外，可以去除茶杯和茶壺的茶垢，相當好用。

那麼椰子粉具體是怎麼提煉而成的呢？

椰子粉的營養價值很高，所以椰子粉的作用也很大。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴乾法製成粉狀。

椰子粉營養豐富，椰香濃郁、純正可口、即衝即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。衝飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統。

其實，經常喝椰子粉還可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力，但是前提是要適量。

椰子粉怎麼吃

既然椰子粉好處多多，用處也不少，那麼現在就讓我們一起來瞭解下椰子粉具體怎麼吃呢？

1、直接衝飲：

取椰子粉20g左右，加入約150毫升熱開水，調均勻即可飲用。

這種做法是可以根據個人口味調配濃度，即衝即飲，冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人，在飲用咖啡、麥片、奶茶時適量加入些椰子粉，那樣味道更獨特，如果你喜歡吃巧克力，在衝飲的過程中加入巧克力，便成芬香的健康飲品。  

2、椰香米飯：  

把少量椰子粉加入煮飯的水中溶解，和米一起煮即成可口的椰香米飯。  

3、椰汁西米露：  

1）取較大分量的水煮開後加入西米，煮10分鐘後蓋上蓋悶20-30分鐘；

2）倒掉熱水，用涼水沖洗西米，把稠的東西洗掉，再加入涼水重新煮開，煮到西米中間沒有白心可以收火；

3）用涼水過一下西米（西米在經過兩次涼水沖洗後會變得很Q了），加入適量水再煮開，加入海風堂椰子粉和牛奶糖，熄火！即可。

4、燉雪蛤：

1）先用溫水將雪蛤油泡開，洗淨，然後加入少許姜片煮開，撈起濾乾；

2）將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時；

3）將椰子粉泡開，加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

功效：雪蛤有強身養顏滋陰潤肺的作用，也對神經衰弱者有滋補功效；椰子補虛益氣。兩者結合，可美容養顏、補血活絡。

椰子粉的營養

椰子的營養價值很高, 據研究表明:經常喝椰子粉不僅可以均衡人體營養所需，而且從還可以提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。主要有以下10種不同的功效與作用:

1、增強人體免疫力：

經常食用椰子粉可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。營養豐富，椰香濃郁、純正可口、即衝即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。衝飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。

2、治便秘：

椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

3、預防心臟病, 關節炎和癌症：

椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，促進血液循環，椰子粉所含的微量元素及礦物質，對預防關節炎、心臟病有一定的作用。

4、促進少女發育，保持女性青春活力：

椰子粉所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沈現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑，其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育。

5、改善老年人的循環系統：

椰子粉中所含的鎂可改善老年人的循環系統，第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁、椰子粉有關係。

6、減肥：

北京醫科大學的研究人員研究表明，常飲椰子粉不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。

7、殺寄生蟲：

椰子粉中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可潤腸，使人令人肌膚紅潤。

8、延緩衰老：

含維生素b1、b2維生素c維生素e（又名“生育酚）維生素aβ——胡蘿蔔素與vc、va都是天然補劑，是腦細胞代謝所不可缺少的。是促進新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。促進微血管血液循環，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基。

9、預防流感：

椰子粉含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料，銅與vc是預防“流感”最佳搭擋。

10、解酒 (降低酒精在血液中的濃度)：

椰子粉含微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂、鐵。在參與氧的輸送和組織呼吸過程，降低酒精在血液中的濃度，使人清醒，也促進男士性成熟和生育能力。

椰子粉的副作用

椰子汁很多人喜歡喝，一般都是買罐裝的，但用椰子粉衝成的椰子汁您喝過嗎？冬天用熱水和椰子粉衝一杯椰子汁香濃甜美。椰子粉的作用很多，而且椰子粉適合男女老少人群食用，常年飲用椰子粉對身體十分有益，不過要正當飲用，科學飲用，合理食用。

   

純天然的椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴乾法製成粉狀，營養雖然不完全等同於新鮮椰肉，但也差不多。將它泡成的椰汁味甘，性溫（雖不是涼性但也不是熱性），只要不喝得過度是不會上火的。

植物脂末又稱粉末油脂或奶精，主要原料是氫化植物油，葡萄糖漿，酷朊酸鈉，乳化劑等。植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病，腦血管意外的危險（血液8項指標都不正常），因此椰子粉是不宜多吃。

椰子粉屬加工食品，通過包裝賣出，會加入食品添加劑，通常人們對加工的食物是比較抗拒的，最擔心的是防腐劑、色素、甜味劑等添加劑在人體內難以消化吸收並不斷沈積，給人帶來一定的潛在傷害。

小貼士：

最好大家買的時候看下配料表，椰子本身是好東西，但添加劑令人難過。

吃椰子粉上火嗎

早上一杯椰子粉衝成的椰子汁，香濃的味道和空氣融為一體，呼吸之間如此甜蜜簡直醉了。不過喝多椰子粉的話，會不會上火呢？平時咱們衝麥片哦，喝多了感覺有些上火，不過喝椰子粉不會哦。椰子粉是用椰子肉做成的呢，經過一定的處理變成了粉末。

大家吃椰子多有沒有感覺上火呢？可能都不會有這種經歷哦，椰子本身就是涼性的，所以椰子粉一次性喝太多也不擔心上火長痘痘哦。早上來一杯椰子奶，搭配幾個麵包，營養又滋味呢，還不擔心上火熱氣。喝椰子奶雖然感覺很香濃的，但其實並不會太甜哦。

不過喝多椰子粉奶也是不好的，主要是裡面含有較多的添加劑，喝多不上火但也不要喝多。偶爾喝點椰子粉就ok了哦，早餐更多的飲用牛奶比較合適。不過椰子粉也是有一定營養的，偶爾給小寶寶喝喝也不錯，准媽咪也可以適量喝一點呢。