【榴蓮殼怎麼吃】榴蓮殼煲雞湯_榴蓮殼的功效與作用

榴蓮向來是馳名的優質佳果，深受大眾喜愛，然而很多人吃完榴蓮就把殼扔掉，卻不知道其實榴蓮殼大有用處，你知道榴蓮殼是可以食用的嗎？至於要怎麼用來食用，就接下來小編教你榴蓮殼怎麼吃吧。

榴蓮殼怎麼吃

榴蓮向來是馳名的優質佳果，它產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養十分的豐富。泰國人病後、婦女產後均以 榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。不過榴蓮殼一直都是被遺棄的，小編在這裡告訴大家千萬不要把殼扔掉。

榴蓮殼怎麼吃？榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開， 取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

一、榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用 ；豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用 ；把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可。

後記：豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會去除多餘的雜質，口感更好；榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感；玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪，使湯水滋潤而不肥膩另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

三、榴蓮殼煲雞材料：榴蓮殼(只要裡面白色的部分，這點大家要緊記啦!)、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。把榴蓮殼取出來切塊，如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。水開以後把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。另外，榴蓮的核可以洗乾淨，用微波爐叮來吃，別有一番風味呢!

榴蓮殼怎麼吃有營養

榴蓮是大家都很喜歡吃的東西，關於怎麼吃榴蓮殼的吃法大家都知道麼？畢竟像榴蓮這種經常吃的東西， 在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了，那麼下面小編就來告訴大家榴蓮殼怎麼吃的相 關信息，讓大家更多瞭解榴蓮殼怎麼吃有營養。

根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽 ，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

榴蓮殼性熱可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病症。

榴蓮周身是寶，其中榴蓮殼的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。榴蓮殼除了用來煲湯營養價值豐富外，榴蓮殼粉泡水喝還可排除體內重金屬。從榴蓮內殼，即白色內殼部份，經過提煉後產生有機的粉狀，食用後對消除體內重金屬有很大的作用。最易排出體外是銅、其次是鉛。服食方法是每天1至2克，可摻拌開水或果汁一起飲下。如果是常暴露在重金屬環境的人士，份量可增加5至10克。

榴蓮殼煲雞湯的做法

榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是 比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯。

所需食材：老母雞半只、榴蓮殼四分之一個、榴蓮核2顆、蜜棗2粒、鹽適量

菜譜做法

1、雞洗淨剁小塊，淖水；

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；

3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。

榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

榴蓮殼煮湯會上火嗎

很多人都喜歡用榴蓮殼來煮湯，特別是搭配雞肉一起煮湯，可謂是傳香千里，並且深受大眾的歡迎，就連平常一直不吃榴蓮的小夥伴，對榴蓮殼煮出來的湯都絲毫不抗拒。但是榴蓮殼煮湯會上火嗎？趕緊跟著百科來看看！

其實用榴蓮殼來煮湯並不會引起上火，相反，用榴蓮殼煮雞湯，還能起到滋補、去胃寒的效果，甚至吃榴蓮出現上火現象的話，還能用一些榴蓮殼煮水喝，有一定緩解火氣的效果。

但是榴蓮殼煮湯，只能食用裡面白色的部分，將榴蓮殼白色的皮肉加上雞肉或者瘦肉一起煮湯，味道不僅鮮甜，還具有清熱的效果，特別在夏天，可以起到降火、補血、益氣、滋陰的功效哦。

榴蓮殼煮水有什麼功效

榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裡面白色的 那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。

榴蓮殼煮水：

將榴蓮內殼，即白色內殼部份單獨切出來，與清水一起熬煮20-30分鐘，最後按照個人口味加上鹽或糖即可飲用。功效：清熱降火、滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火， 有滋潤養陰、補血益氣等功效。

榴蓮殼除了可以煮水吃之外，還可以用榴蓮殼煮水外用：

用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。方法:將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋里煮水，用紗布過濾之後直接用來沐浴，泡過澡身體散髮出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以，不過要注意白毛巾被水泡過就會發黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之後別用清水衝，這樣保養護膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不為啊？