【菠蘿蜜和什麼不能一起吃】菠蘿蜜的功效與作用_菠蘿蜜和菠蘿的區別

民間有不少關於食物相克的傳說，流行較廣的有螃蟹不能與柿子同吃，花生不能與黃瓜同吃，大蔥不能與蜂蜜同吃等等。對於各種食物相克的傳說，由來已久。那麼，你知道菠蘿蜜和什麼不能一起吃嗎？下面一起來看看吧！

菠蘿蜜和什麼不能一起吃

菠蘿蜜，果實肥厚柔軟、清甜可口、香味濃郁，有“熱帶水果皇后”的美譽。說到“菠蘿蜜和什麼不能一起吃”，這裡面可大有文章。下面一起來看看吧！

1、菠蘿蜜與蜂蜜。菠蘿蜜不能與蜂蜜同食！蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體並無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。

2、菠蘿蜜與茶。吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。

除了不能與蜂蜜、茶同食之外，糖尿病人也不適宜食用菠蘿蜜。菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人的胰島素分泌不足，是不能及時分解這樣大量的糖分的，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食,不能食用菠蘿蜜。

菠蘿蜜怎麼剝

喜食菠蘿蜜的朋友們可能都有這樣的疑問：菠蘿蜜怎麼剝？下面一起來看看吧！

1、將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，並將中間的帶著粘液的白色去掉，然後不要急著吃，再將上面的粘液去掉。最後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將菠蘿蜜的核也剝下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受其清甜可人、氣味芬芳的美味。

2、果肉周圍的黃色小絲不要浪費,可以用作葷炒的材料。

3、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家食用菠蘿蜜時，最好能配戴一副一次性手套，比較方便。

4、菠蘿蜜的核不要丟掉哦，菠蘿蜜核有補中益氣的功效，我們可以用鹽水煮著吃，味道也是非常不錯的。也有人用粗鹽爆炒或鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗呢。

5、將菠蘿蜜破開之後，將肉一囊一囊地挖出來，然後放在食用器皿里，幾天過後，它就會自然分泌汁液。那時你不僅可以吃到好吃的菠蘿蜜，還能一嘗可口的菠蘿蜜汁。

菠蘿蜜的做法

菠蘿蜜只能生吃？答案當然是否定的。下面一起來看看菠蘿蜜的做法吧！

一、菠蘿蜜燉鮮陳腎

材料：新鮮鴨腎2個、陳腎1個、菠蘿蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少許、生抽2克。

特別準備：鹽10克、乾澱粉10克

1、準備好原料，特別是陳腎要提前用清水浸泡半天，以去除陳腎的鹽份及臘味。

2、新鮮鴨腎切開，裡面的髒物扔掉，黃色的薄膜撕開，加入澱粉細心搓洗，用清水衝淨後再加食鹽搓洗一番，用清水衝淨備用。

3、處理好的新鮮鴨腎放到案板上，用刀切直刀。

4、再改切橫刀，即十字花刀，這樣就變成一朵漂亮腎毬花了。

5、腎毬花加入生抽、胡椒粉、料酒醃制5分鐘；浸泡好的陳腎也切成薄片備用。

6、取一個砂鍋，把醃制好的新鮮鴨腎、陳腎一起放入砂鍋內，加入適量的清水，大火煮5分鐘，撇去浮沫，加入薑片，改成小火燉1個小時。

7、菠蘿蜜洗淨，切開，裡面的核不要扔掉，可以用來煲湯的。

8、最後將菠蘿蜜及核一起放入燉好的腎湯中再燉30分鐘即可。

二、糯米釀菠蘿蜜

材料：菠蘿蜜、糯米、白砂糖、雞油

1、糯米用清水浸泡一晚

2、將菠蘿蜜一個一個地挖出來，放到冰箱里冷藏待用。

3、雞油放在糯米上，大火蒸糯米，待水開後關小火大概20分鐘。

4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化，放入冰箱里冷藏。

5、一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。

菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜被譽為“熱帶水果皇后”，自是擁有不負盛名的營養價值。下面一起來看看菠蘿蜜的營養價值吧！

1、菠蘿蜜作為一種水果，可以說是造物主帶給愛吃菠蘿蜜人群的一種福利。菠蘿蜜的營養成分非常的齊全，可以補給人體對多種營養成分的需要。經常吃菠蘿蜜的人，體質一般不錯。所以，有條件的話，我們每個人都要適當地食用一下菠蘿蜜這種水果。

2、菠蘿蜜含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀等，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載：菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有一定的療效。

3、在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液。除此之外，當地人還會用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治療肚子疼等病症。

菠蘿蜜和榴蓮的區別

一個是水果之王，一個是熱帶水果皇后，它們的區別究竟是什麼呢？下面一起來看看菠蘿蜜和榴蓮的區別吧！

1、從產地上看：榴蓮是熱帶水果，在我國，只有台灣和海南等地產有榴蓮。而菠蘿蜜的產地主要是在亞熱帶，在我國嶺南一帶都有盛產。

2、從外形上看：菠蘿蜜比榴蓮大一些。榴蓮外皮上面有很多尖長的小釘，而且顏色要比菠蘿蜜的深。菠蘿密外皮上面的釘狀物則非常多且密。成熟的榴蓮，一般會自然有個裂口，這樣的榴蓮吃起來才更好吃。而外皮保留完好、沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。

3、從果肉來看：榴蓮用刀切開後，其果肉比較柔軟，而且還有一股臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣，吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特徵，就是切開時會有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套，榴蓮則不會。

4、從味道上看：在買榴蓮的時候，只要聞一聞就能很快區分開來。榴蓮一般聞起來都是一股臭臭的味道，有人聞即避而遠之，但是榴蓮還有一個特點：那就是越聞越香。而菠蘿蜜卻濃香四溢，吃過口齒留香。

5、從價格上看：榴蓮的價格要比菠蘿蜜貴一些，因此從價格上看，能加以區別。