【桑葚膏】桑葚膏的功效與作用_桑葚膏怎麼吃

桑葚膏在古代因其獨特的作用，被做為宮庭貢品貢獻給皇帝。經過熬制後的桑葚蜜膏性溫和，口感好並且具有保健作用，其果實中有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素、氨基酸以及礦物質鈣、鐵、鋅等營養元素。下面讓我們一起來看看桑葚膏究竟有什麼不同之處吧！

桑葚膏是什麼

桑葚膏在市場上被用作藥品銷售，很多人就想知道究竟桑葚膏是什麼，它的作用都在哪裡。事實上，桑葚膏是一種非常有營養的膏藥，它是經過桑葚果實的精心熬制而成的。桑葚果平時是青的，經過成長熟透了之後變成紫黑色，含有豐富的維生素B1、B2、B3，以及維生素C和維生素E。

桑葚果製作桑葚膏最好的選擇紫黑色的果實，這樣才是上品。桑葚膏性微寒，在古代醫學書籍當中都有對桑葚膏作用的記錄，桑葚膏具有養血烏發、安神鎮魂的作用，被用來作為不可多得的保健藥膏，有很大的市場價值，深得消費者們的喜愛。

經常服食桑葚膏能夠清肝明目，用於治療肝腎精血虧引起的身體消瘦、腰膝酸冷、經常盜汗等症狀，同時時常出現頭暈眼花、口乾舌燥症狀的朋友們也可以試著多吃桑葚膏。桑葚膏本身口味就比較清甜，平時服用時也可以配上蜂蜜，口感會變的更好。

桑葚膏的做法

 桑葚膏是從桑葚的提煉與濃縮中得來的，其口感爽滑，甜而不膩。以下，媽媽百科就向大家介紹兩種常見的桑葚膏製作方法：

1、冰糖桑葚膏

用料：桑葚、冰糖   

工具：瓦罐（或不鏽鋼鍋）、勺子、玻璃瓶子（裝桑葚膏用）

其做法如下：

（1）將桑葚洗淨放入不鏽鋼鍋中，加適量清水煎煮2-3個小時。待時間到後，從鍋中取出煎汁靜置，余渣放入清水再煮。如此反復3～4次，最後將殘渣取出壓榨，經過濾，靜置待用。

（2）取煎汁清液放入不鏽鋼鍋中，加熱熬煉，隨時撈除表面浮起的泡沫。當汁液變濃時，一方面減少鍋下火力，另一方面用不鏽鋼勺輕入鍋底不停攪動，以防止焦化。待煉成清膏，可取少許滴於能吸潮的紙上檢視，不滲紙即可

（3）按桑葚濃縮汁與冰糖8∶3.3的比例，取冰糖搗碎，加水溶化過濾，煉稠，再與桑葚濃縮汁合併，攪和均勻，加熱微煉，除去泡沫。最後，取出過濾，入缸冷卻，裝入瓶中密封，即為桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料：鮮桑葚、天然蜂蜜

工具：瓦罐（或不鏽鋼鍋）、勺子、玻璃瓶子（裝桑葚膏用）

做法：

（1）擇下桑葚的果柄不要，將桑葚洗乾淨，瀝去多餘水分，稍微晾乾。

（2）將桑葚用果汁料理機磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內，放灶上小火慢熬，用勺子不斷攪拌，將鮮桑葚汁濃縮到一定程度，再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

（3）熬好的桑葚膏放涼後裝入玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。

桑葚膏有哪些營養價值

 

很多人一聽到桑葚膏，肯定會忍不住問問它有些什麼營養價值。嚴格上說來，桑葚膏營養價值相當於蘋果的5-6倍，葡萄的4倍，竟然桑葚膏有著這麼出類拔萃的價值標準，那麼我們就看看它都具有哪些特殊的營養成分吧！

桑葚膏的化學成分中含有豐富的活性蛋白、維生素B1、B2、C，氨基酸、胡蘿蔔素，礦物質、鞣酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、芸香苷、花青素苷,、矢車菊素、鈣質、蘋果酸、尼克酸等成分。

桑葚膏性味屬於：甘、酸，寒。歸於心、肝、腎經。

【營養價值】 補血滋陰，補腎烏發，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。經常服用桑葚膏能顯著提高人體免疫力，具有延防衰老、美容養顏的功效。被醫學界譽為“21世紀最佳保健果品”。

【用法與用量】早晚各1次，每次9～15g ，可以直接吃，也可以沸水衝飲。

【小貼士】

1、自制桑葚膏可以保存很長時間，可以用冰箱冷藏。吃時用乾淨小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用鐵器，否則重金屬對營養成分有很大的破壞作用。

3、還可以根據自己的體質情況，在熬制的時候添加一些藥食同源的藥材一起熬制。

桑葚膏具有哪些功效

桑葚蜜膏作用非凡，得到許多人的親睞。那麼它最為主要的作用有哪些呢？在此我們列出了以下幾點，供大家瞭解：

1、桑葚蜜膏能治療便秘。

2、桑葚補養氣血和補腎、烏發的作用，是歷來作為補腎烏發的良方。

3、桑葚膏還能夠防癌抗輻射，這一功效特別適合經常用電腦的朋友。    

4、桑葚膏具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，對中老年病和延緩衰老有重要意義。

5、也正是由於桑果汁中含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等營養元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。有關桑葚膏延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。

6、現代醫學已經開始研究並重點關注桑葚具有的的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。在不久的將來關於桑葚膏的功效將會得到更大的充實與完善。

哪類人群人適合食用桑葚膏

桑葚膏雖然可口好吃，但也不是所有人都能食用的。對於適用的人們而言，它是很好的養生保健食品，對於身體不適合服食的人而言，桑葚膏雖然美味誘人，但也只能遠觀而不可近食了。

1、適用人群：

（1）首先這個桑葚膏非常適合於神經衰弱的人群，因為它有很好的一個安魂鎮神的作用。

（2）它可以幫助我們抗衰老，所以適用於中老年朋友，以及一些愛美的女性朋友。

（3）桑葚膏膏有著一個作用，就是烏須發，一些朋友如果頭髮發質不太好，而且枯黃易斷，那麼這時候經常服食桑葚膏，可以起到很好的烏黑髮或者幫助頭髮生長的作用。

（4）桑葚膏還有具有一個妙用，那就是，在冬天的時候如果有的朋友手腳被凍裂了，破裂的話，把它抹在那個皮膚上，很快可以讓它復原。

2、慎用人群：

（1）兒童，因為桑葚膏內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鈣、鐵、鋅物質的吸收。

（2）脾虛胃寒的人，因桑椹本身偏寒性。

（3）糖尿病患者，因為桑葚膏含糖量較多。

（4）正在拉肚子的人。