【炸香蕉】炸香蕉的做法_炸香蕉怎麼做

炸香蕉是一種西式點心，做起來方便快捷，吃起來滿口清香。脆炸香蕉怎麼做才好吃？其實脆炸香蕉的做法非常簡單，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

炸香蕉的做法

炸香蕉的做法簡單，味道非常好，外焦里嫩，是一種老少皆宜的食品。

主料：香蕉500克

配料：雞蛋清100克,麵包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克，澱粉50克，色拉油100克

做法：

1、香蕉剝去外皮，切成稜形刀塊；

2、香蕉入蛋清澱粉中拌勻，再均勻地沾上麵包屑；

3、將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊）炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可，煉乳調味。

健康提示：

1、此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生 素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶；

2、食用後對降低血壓有輔助作用；

3、是降血脂利腸胃的美食。

炸香蕉片的做法

炸香蕉片的做法有以下幾步：

1、選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。

2、配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

3、製作：先將奶粉與水衝和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。

4、油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品

炸香蕉卷的做法

新馬一帶有名的小吃“炸香蕉卷”。炸香蕉卷要做得好，除了要選用結實的香蕉肉，調配面漿也很重要。這檔炸香蕉的面漿調得特別細緻，薄薄一層包著香蕉肉，又香又脆。炸香蕉卷的做法分為以下幾步。

原料：

香蕉兩根、糯米紙四張、咸蛋黃兩個、麵包糠、雞蛋一個。

炸香蕉卷的做法有以下幾步：

1、香蕉切成兩斷，咸蛋黃用微波爐叮熟後壓成泥，雞蛋打成蛋液。

2、糯米紙鋪開，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黃，用糯米紙把香蕉條捲起來，沾上蛋液，再裹上一層麵包糠。

3、炸的時候油溫不要太高，很容易糊的，看到成金黃色就可以撈出瀝油裝盤了。配上一碟沙拉醬應該不錯吧！

炸香蕉球的做法

炸香蕉球的做法分為以下步驟：

材料：香蕉3個

具體方法：

1、麵粉1小碗、生粉1小碗、泡打粉適量、雞蛋黃色個。

2、將麵粉、生粉、泡打粉、蛋黃倒入一個大碗，加入適量的水，調成脆皮糊。

3、香蕉3個，去皮切成香蕉段。

4、大土豆2個，切成土豆絲，用水飄去澱粉，立即撈出，甩乾水分，碗裝備用。

5、鍋內加入色拉油燒成高溫油，丟一根土豆絲，急速浮起，油溫就差不多了。

6、分批下入土豆絲，炸至金黃，用漏勺撈出，炸的時候用勺子撥動土豆絲，避免土豆絲成坨。

7、準備一個托盤，墊好吸油紙，把炸好的土豆絲散放在托盤里。

8、切好的香蕉段，均勻的蘸上脆皮糊，一個一個地下入油鍋，並撈起。

9、將全部炸好的香蕉段再次回油，炸至金黃起鍋。

10、舀小半碗沙拉醬，加入一勺三花淡奶，攪拌均勻。

11、將炸好的香蕉段一個個地均勻蘸好沙拉醬，放到炸好的土豆絲里；

12、將土豆絲包裹香蕉球，大功告成。

炸香蕉吃太多的危害

雖然說香蕉是一種美味軟綿的水果，甜滋滋的香味在很遠都能聞到，隨著人們對香蕉的喜愛日益劇增，因此出現了各種香蕉的做法，如炸香蕉、鮮香蕉冰淇淋、拔絲香蕉等，就拿炸香蕉來說，外酥里嫩的口感深得人心，但是吃太多竟然會引起以下問題，你又是否知道呢？

香蕉本來對於提升人的機體免疫力有良好的效果，而且還有助於抑制體內癌細胞的生長，具有消除疲勞、補充糖類、降低血糖的作用，同時香蕉一直以來都是潤腸通便的好水果。

但是，吃太多炸香蕉就未必是好事了！

首先，炸香蕉裡面含有大量的鉀，吃太多會引起鉀濃度升高；

其次，炸香蕉是通過油炸做成的，吃多就很容易引起上火、喉嚨腫痛、牙齦痛等現象；

再次，胃不好、腎不好的人就不要吃太多香蕉了，無論是不是炸的，避免引起不適；

最後，要提醒大家，在肚子裡面空蕩蕩的時候，不要吃太多香蕉，避免形成不容易消化的物質，影響腸胃健康。