海帶湯的家常做法大全 教你怎麼做出超級美味的海帶湯

　　海帶湯的營養價值很高，對人身體很有益處，韓國人更是把海帶湯當做生日必喝，而且海帶湯很容易做，非常簡單，居家必備款美食，今天小編給大家盤點一下各式各樣的海帶湯，快點看過來吧!

　　一、排骨海帶湯

　　食材

　　排骨100g 海帶50g 姜適量 鹽適量

　　步驟

　　1.排骨清水浸泡4遍，要常換水，把血水泡出來。

　　2.乾海帶提前冷水泡軟發脹，洗淨。

　　3.砂鍋放水煲排骨。

　　4.大火煮開，轉小火煲煮半小時。

　　5.海帶切長條。

　　6.放到排骨湯里一起煮。

　　7.蓋蓋，小火煲煮半小時。

　　8.煮到湯發白，放少量鹽調味食用。

　　小貼士

　　海帶易熟，晚一些放。鹽要控制好量，以免太咸。

　　二、白蘿蔔海帶湯

　　食材

　　白蘿蔔1個 海帶200g 姜2片 鹽適量 食用油少許 香菇粉少許 蔥花少許

　　步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.白蘿蔔去皮洗淨切成片狀，海帶切成小塊。

　　3.鍋內加入清水燒開，加入薑片。

　　4.再加入海帶煮5分鐘。

　　5.加入白蘿蔔。

　　6.然後蓋上蓋子，煮至蘿蔔變軟。

　　7.再加入適量的鹽和香菇粉。

　　8.最後加入小蔥即可出鍋。

　　小貼士

　　蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

　　胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

　　服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

　　三、韓式牛肉海帶湯

　　食材

　　海帶150g 牛肉100g 香油適量 鹽3ml 蒜瓣5g 生抽8ml 白胡椒3ml

　　步驟

　　1.乾海帶提前泡發清水洗幾遍。

　　2.切成長條。

　　3.牛肉切小片，或者切末。

　　4.加入生抽，蒜末，胡椒粉拌勻，再到一點香油攪拌均勻醃制15分鐘。

　　5.鍋里倒入一點香油燒熱。

　　6.放醃制好的牛肉翻炒至變色。

　　7.放入海帶翻炒。

　　8.加2碗水，一點生抽轉大火燒開，小火約半小時。

　　9.撇掉表面的一點浮沫。

　　10. 放入胡椒粉，鹽，調味關火。

　　小貼士

　　1.這種湯的做法很多，沒有特定可根據自己的口味。

　　2.牛肉切片的可以，切碎也可，碎牛肉很適合做湯。

　　3.海帶我用的是乾海帶泡發的很軟很柔。

　　4.加鹽加蔥花還是香菜也可依據自己口味。

　　四、冬瓜海帶湯

　　食材

　　冬瓜100g 海帶100g 芝麻油適量 白醋適量 鹽適量 蒜苗適量

　　步驟

　　1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。

　　2.鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。

　　3.水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。

　　4.再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

　　小貼士

　　加入白醋可以讓海帶煮的更快更厚實。

　　五、魚頭海帶湯

　　食材

　　草魚頭200g 海帶絲100g 油適量 鹽2g 雞精2g 白胡椒粉2g 蔥適量 姜適量

　　步驟

　　1.魚頭洗淨，從中間躲開。

　　2.蔥切段，姜切片。

　　3.海帶洗淨，切成絲。

　　4.鍋中加入少量的油，下入魚頭煎至魚頭變色。

　　5.烹入料酒，加入適量的清水和蔥姜。

　　6.大火燒開，燒至湯色發白。

　　7. 加入海帶絲，轉小火煲至30分鐘。

　　8.加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。

　　小貼士

　　魚頭要用油煎至一下，煮出的湯汁才會濃白，根據自己的口味添加鹽。

　　六、綠豆海帶湯

　　食材

　　海帶50g 綠豆50g 橘皮適量 冰糖適量

　　步驟

　　1.海帶提前用清水泡發。

　　2.綠豆泡半小時。

　　3.海帶切絲。

　　4.坐鍋燒水，把海帶放鍋里煮。

　　5.綠豆一同下鍋。

　　6.橘皮泡軟放鍋里同煮。

　　7.差不多半小時了，綠豆開始發漲了。

　　8.加入冰糖。

　　9.再煮十分鐘就可以出鍋啦。

　　小貼士

　　綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。

　　七、龍骨海帶湯

　　食材

　　龍骨500g 海帶30g 胡蘿蔔適量 鹽適量 姜適量 干貝適量

　　步驟

　　1.鍋內加入冷水，下龍骨和姜燒開焯去血水。

　　2.焯好的龍骨沖洗乾淨。

　　3.蘿蔔和海帶備用。

　　4.高壓鍋里加入冷水，加龍骨。

　　5.接著加入海帶、干貝和蘿蔔。

　　6.電高壓鍋蓋緊、通電按下燉湯鍵。

　　7.燉好的湯加入食鹽調味。

　　8.美味出鍋。

　　小貼士

　　龍骨焯了水湯就會比較清。