【香蕉不熟能吃嗎】香蕉的催熟方法_香蕉的營養價值

很多時候，大家都會特意買青色不熟的香蕉，打算放一段時間再吃，這樣也可以放久一些。但是天氣冷時，香蕉遲遲不熟，這可讓吃貨糾結不已。香蕉不熟能吃嗎？不熟的香蕉最好不要吃！香蕉未成熟時不僅口感澀得不能下嚥，其中還含有大量鞣酸，吃了容易便秘哦。不過，香蕉也有催熟的辦法，一起來詳細瞭解一下吧！

香蕉不熟能吃嗎

香蕉不熟能吃嗎？答案是不可以。不熟的香蕉不僅口感不好，吃了對身體也是不好的哦！為什麼香蕉不熟就不能吃呢？

未成熟的香蕉外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。而生香蕉的澀味正是來自於香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以使糞便變得乾硬，從而造成便秘。

大家都知道，吃香蕉有通便的作用，但是如果你誤食了不熟的香蕉，那麼就會適得其反了。吃不熟的香蕉對於便秘的朋友來說會加重便秘的症狀。而且不熟的香蕉本身口感就不好，何必要急於一時呢？大家不妨跟隨媽網百科學習如何催熟香蕉，這樣就可以更快享受到香蕉的美味了！

香蕉的催熟方法

因為香蕉是熱帶水果，運輸到各個地方需要一定時間，所以一些香蕉都是在未成熟時就採摘下來了，甚至很多上市了之後都未成熟。如果大家買的是這種不是特別成熟的香蕉，那麼就要學習一下香蕉的催熟方法了。在家也還能輕鬆讓香蕉快速成熟，而且無副作用哦！

1、如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用於催熟的，而且對人體是無害的。

2、把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子扎緊，隔了一段時間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽！因為成熟的蘋果會散髮出一種物質，這種物質會讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環保最乾淨的做法了。

3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處於太冷的環境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風處，或者是在房間內啓用加濕器，這樣的環境更利於香蕉成熟。

香蕉的營養價值

每100克香蕉果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。可見香蕉的營養價值之高！

1、香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低，可預防或治療高血壓。

2、香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。

3、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。

4、食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。

5、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力。

6、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學成分的活力。

香蕉什麼時候吃好

在正確的時間食用香蕉不僅有益於排便，也可以美容養顏。那麼，香蕉什麼時候吃好呢？香蕉是熱帶水果，所以一年四季都會有，但是有的季節是不宜吃香蕉的。春季養生不宜多吃香蕉，香蕉最適宜在夏秋季食用。除吃之外，一天之中食用香蕉的時間也是有講究的。

營養學專家建議，大家應在飯後或不是飢餓狀態時吃香蕉。空腹時吃香蕉將會增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。因此，應該避免空腹吃香蕉。吃香蕉的最佳時間是下午四點鐘的時候。此時，人體有少許飢餓感，吃香蕉可以補充糖，緩解飢餓，同時達到控制晚餐時食物的射入量，有利於減肥。這個時候吃香蕉還能避免晚上進食過多，導致肥胖。

大家也可以選擇在早餐中添加一根香蕉，早餐時間食用香蕉不僅能補充人體所需的營養元素，還能讓你一天能量滿滿哦！此外，上午9點至10點之間吃香蕉也是不錯的選擇。上午時候吃水果，吸收最好，香蕉亦是如此。

吃香蕉不能吃什麼

香蕉可謂是男女老少皆宜的水果，但是因為食物總有相衝的可能，所以食用香蕉時也有不能同食的食物。如果不小心誤食，則可能會引起不適，重則引起中毒等嚴重後果。那麼，吃香蕉不能吃什麼呢？我們一起來看一下。

1、香蕉不可與白薯、芋頭、馬鈴薯、地瓜同食。

2、香蕉不可和牛奶一起吃，會中毒。

3、香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃易生老年斑，年輕人易生色斑、蝴蝶斑。

4、香蕉不可和芋頭一起吃，會引起腹漲。

5、香蕉不可以和西瓜一起食用，會引起腹瀉。

6、吃了牛肉就不要吃香蕉，會引起胃絞痛。

此外，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食香蕉，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食香蕉。