【枇杷的營養價值】枇杷的吃法_枇杷怎麼剝皮

枇杷三月上市，成熟的枇杷味道十分甜美，肉質甜膩，風味獨特，不少人都愛吃。枇杷富含了人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果，那麼枇杷有哪些營養價值呢？吃枇杷對身體有什麼好處呢？跟著媽網百科來瞭解一下吧！

枇杷的營養價值

論及枇杷的好處，枇杷全身都是寶，枇杷的果實酸甜可口，能生津止渴，枇杷葉可以入藥治療風熱咳嗽，和雪梨一起熬煮成枇杷膏既潤肺又能止咳，那麼枇杷有什麼營養價值呢？

新鮮的枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富。枇杷的主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。

枇杷含糖的種類相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質，延緩衰老的功效。

由此可見，枇杷的營養價值是值得我們肯定的！

枇杷怎麼吃

說到枇杷怎麼吃這個問題，肯定是會想到把皮剝了直接吃，但是作為一枚有講究的吃貨，枇杷的吃法當然不是這麼粗暴簡單的，下面媽網百科就為大家介紹枇杷要怎麼吃！

首先，吃枇杷前要洗淨果皮上的贓物，關鍵是枇杷果實還有一層絨毛，不洗淨容易吃到肚子里。

其次，去掉頭和脾，枇杷的頭容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

再者，去皮後用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。

枇杷能直接吃，也能做成菜，煲湯或者煮糖水都是不錯的輔料，枇杷不僅美味，而且還有很好的鎮咳、祛痰、平喘等功效。吃適當的枇杷有利於身體健康。

枇杷的做法

成熟的枇杷吃起來口感清甜，有潤肺止咳的功效，枇杷能直接吃，也能做成一道道色香味俱佳的菜餚，那麼枇杷有哪些做法呢？吃貨們趕緊來漲漲技能！

一、枇杷銀耳粥

原料：粳米100克，枇杷40克，銀耳(乾)30克，冰糖10克

做法：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈起，瀝乾水分。

2、枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。

3、銀耳用溫水浸泡漲發，擇洗乾淨，大者撕碎。

4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸後，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。

二、枇杷甜桃醬

原料：枇杷300克，桃300克，土三七2克，麥芽糖300克，檸檬汁15克

做法：

1、枇杷洗淨瀝乾，剝皮、去果核。甜桃洗淨瀝乾，去果核後切小塊。

2、將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。

3、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化。

4、加入果泥、檸檬汁用小火續煮。熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。

5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。

枇杷怎麼挑選

挑水果對於資深吃貨們來說可謂駕輕就熟，但是對於新手來說，或許就是一大難題，比如說枇杷，雖然看起來差不多，但味道卻是天差地別，有的吃起來很甜，有的卻淡而無味，那麼枇杷該怎麼挑呢？

第一，由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

第二，挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。

第三，挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡。

另外，盡量多選擇散裝的枇杷，不要購買密封包裝的枇杷，這樣的枇杷比較新鮮。

枇杷適宜什麼人吃

成熟的枇杷肉質甜美，清甜可口，枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽等。不少人都愛吃，那麼枇杷適宜什麼人吃呢？

枇杷一般人群均可。

另外，懷孕時期的准媽媽也是可以吃枇杷，孕婦吃枇杷還有好處的呢？

枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高，其中胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源。能幫助准媽媽和寶寶補充孕期所需的營養，懷孕初期，准媽媽吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀呢。

枇杷能不能治咳嗽

枇杷能不能治咳嗽呢？當然可以，枇杷自古就是一道治咳嗽的良方，枇杷葉苦，微寒。歸肺，胃經，具有清肺止咳，降逆止嘔的功效。枇杷入藥可用於治療肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔吐，噦逆等症。

下面媽網小百科就為大家推薦一道食療偏方。

冰糖燉枇杷

材料：新鮮枇杷200g，適量的冰糖與水。

做法：

將枇杷去皮、去核，將果肉洗淨，放入乾淨的小鍋中，加入水（要求枇杷全部浸泡在水中），用大火煮開之後改用小火，放入冰糖，再煮5分鐘左右，即可盛碗食用。

枇杷潤肺，冰糖降火，枇杷冰糖水適合風熱咳嗽人群食用，可以為緩解咳嗽的症狀。其他人群食用，可以清熱降火，預防感冒。