【柿子和桔子能一起吃嗎】柿子和桔子的營養價值_柿子和桔子的食用方

柿子和桔子都是營養物質豐富的水果，也都是深受大家歡迎的佳果。桔子是有名的嶺南佳果，主要種植在南方，顏色鮮艷，味道酸甜，以富含維生素C出名，是秋冬季常見的水果。許多人都會選擇在飯後吃水果補充維生素，有不少人就喜歡把柿子和桔子搭配在一起吃，不僅味道可口，還能補充多種營養物質。可是，柿子和桔子能一起吃嗎？有不少人曾經提出過這個問題，但卻一直沒有人給出過一個結論。那麼，柿子和桔子能一起吃嗎？

 

柿子和桔子能一起吃嗎

柿子和桔子不宜同吃。柿子中含有大量柿膠酚、果膠、單寧酸等物質，而桔子是酸性的水果，柿子中的物質遇到較強的酸性物質的時候，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。若大量食用，結成較大的硬塊，就會容易引起結石，在中醫里，這種症狀被稱為“柿石症”。

桔子味道酸甜、性溫和，營養豐富，色香味俱全。桔子果肉呈粒狀，皮薄肉多，汁水酸甜可口。桔子中含有豐富的營養成分，有降血脂、抗動脈硬化等功效，每天一個桔子就幾乎能夠滿足人體一天中所需的所有維生素C含量，是天然的抗氧化劑。而且對預防高血壓、心腦血管疾病也有很大幫助。桔子中所含有的物質對於抑制和殺死癌細胞有很好的效果，特別是對胃癌有預防作用。

除此之外，桔子對治療治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、肺熱咳嗽也是很有功效。不僅果肉能食用，果汁能被壓製成各種飲品，食用後的桔子皮還可以曬乾入藥，對化痰止咳、治療肺熱很有幫助。但需要注意的是桔子中含有大量的有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜。

柿子和桔子的營養價值

柿子和桔子的營養價值都很高，在我國東北地區，山上都會種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節，人們都喜歡把柿子當成飯後甜品或者製成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風味。而冬天同樣是桔子味道最好的季節，酸酸甜甜的桔子讓人吃多少都不會覺得多。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因為柿子營養豐富，許多人還會把柿子當做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會生成不溶性物質或胃結石，導致胃腸道不適。

而桔子含有很高的鉀元素，能有效地結合體內過剩的鈉離子並排出體外，以達到降低血壓的功效。因為富含鉀元素，因此桔子深受動脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。每天喝定量的桔子汁，還可以改善高膽固醇，有效促進血脂代謝，有益於身心健康。

柿子和桔子的食用方法

柿子是秋天豐收的標誌。山上紅彤彤的一片柿子林，一到秋天，非常壯觀。而柿子的吃法也是比較多的，但最重要的一點是，一般來說，我國的柿子都是澀柿，不能自然脫澀，需要經過人工脫澀之後才能食用。桔子更是全身上下都是寶。桔子皮可以曬乾後用藥，有消除喉嚨腫痛，消炎祛暑的功效；桔子肉既可以先吃，也可以榨汁，還可以做成罐頭；橘核味道偏苦，但卻有理氣止痛的作用，常被用做藥引子。那柿子的食用方法具體又有哪些呢？

1、有一種相對簡單易操作的方法。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之後就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、做成柿餅吃。在鄉下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然後用繩子串起來，掛在門外涼乾，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅捏一捏，讓柿餅內的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節氣，柿餅自己外層就會出現一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅裡面滲出來的糖分，非常可口，大家千萬不要以為它是髒了而把它刮掉。

柿子和桔子的副作用

柿子是一種原產於我國的水果，因為其營養成分多，營養價值高，所以許多人喜歡吃柿子。柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。桔子色彩鮮艷、酸甜可口、富含各種維生素，在世界各地都受到廣泛的歡迎。但是，凡事都有正反面，那柿子和桔子的副作用又有哪些呢？

1、柿子和桔子一起吃，很容易產生結石，妨礙胃腸道消化，嚴重的話甚至會出現胃出血，所以大家食用的時候一定要多加留意。

2、不管是柿子和桔子一起吃，還是分開吃，兒童都是不可以多吃的。桔子中含有豐富的胡蘿蔔素，兒童食用過多，會出現高胡蘿蔔素血症，還會惡心、嘔吐、全身乏力，因為大量的胡蘿蔔素在寶寶肝臟內不能得到及時的轉化成維生素A，所以各位媽媽們需要多加註意了。

3、有的人可能會覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實這種吃法是錯誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質大多數是集中在柿子皮，儘管食用柿子的時候已經經過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會更容易形成胃柿石。

柿子吃多了怎麼辦

柿子成熟大概在每年10月左右，而且柿子的品種非常多，有1000多種，根據它在成熟前能不能自然脫澀大致分為澀柿和甜柿兩類。不同的品種顏色、形狀、味道、功效也會有所不同。按其中最有名的是牛心柿、大盤柿、蓮花柿、鏡面柿、雞心黃柿和方柿，這六種並稱為中國六大名柿。但是柿子再好吃也要適可而止，不能吃太多，如果柿子吃多了怎麼辦呢？

1、柿子吃過量了會引起腸道功能紊亂，柿子中含有的鞣酸會對胃產生刺激，首先建議的是吃中藥調理。偶爾一次食用過量問題不大，但如果長期過量食用，建議去醫院做一次全面系統的胃檢查，必要時做胃鏡治療。

2、柿子是屬於寒性食物，如果食用過量出現胃痛等情況，也可以試著服用一些姜湯紅糖茶等熱性的食物來幫助暖胃驅寒，消除疼痛。

3、如果出現胃腸痙攣性疼痛，還有一些急救方法。可以口服鋁鎂片（復方胃友片），可以有效緩解胃酸過多引起的胃痛、灼熱感、反酸等現象。