【野生番石榴乾】野生番石榴乾的營養價值_野生番石榴乾的功效與作用

番石榴是一種熱帶、亞熱帶的水果，形狀有點像梨，表皮不光滑，顏色為淡綠色。味道清甜脆爽。而且番石榴營養非常豐富，可以達到促進人體新陳代謝，清熱排毒的功效。番石榴可分為野生的和種植的兩種。製成乾品之後呈褐色，可以當做藥材。

野生番石榴乾是什麼

提起番石榴，北方的人們可能不太瞭解。番石榴一般被稱為芭樂，是一種營養價值很豐富的熱帶、亞熱帶水果。野生的番石榴製成乾品之後具有降血糖的效果。

番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶，16～17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀末傳入我國，現台灣、海南、廣東、廣西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹。

將野生番石榴未成熟的幼果進行乾燥處理，然後切成片。鮮時為青綠色，乾者呈現黑褐色；表面稍粗糙堅硬，頂端有宿存的花萼及殘存花柱。果肉堅硬，淺棕色，5室，有多數種子密集鑲嵌於內；種子灰褐色，大如綠豆，呈不規則之扁圓形或三角形，味微酸而澀，氣微香，以飽滿、堅實者為佳。

野生番石榴乾可以直接食用，也可以用來泡茶喝，對於糖尿病患者來說，具有一定降血糖的作用，經常食用，可以達到輔助治療的功效。

野生番石榴乾的營養價值

番石榴是一種營養價值非常豐富的水果，野生的番石榴相比人工種植的來說，價值更大。下面我們就來一起看一下野生番石榴乾究竟都有什麼營養價值吧。

野生番石榴乾富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。

番石榴的鮮果味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。

野生番石榴乾除了口感上有一定的變化外，營養物質並沒有減少。其中含有β-谷甾醇、槲皮素、番石榴甙、沒食子酸、並沒食子酸、無色矢車菊素、維生素C(330毫克)，並檢出鼠李糖、木糖、核糖、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、纈氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸。

野生番石榴乾營養如此豐富，但是其中也含有豐富的蛋白質和脂肪，所以要注意食用不要過量。

野生番石榴乾的功效與作用

野生番石榴乾含有豐富的維生素、微量元素、胡蘿蔔素還有膳食纖維，經常食用對身體大有裨益。下面我們就來具體看一下野生番石榴乾都具有哪些功效與作用。

野生番石榴乾具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。實驗表明，糖尿病患者經常食用番石榴，對於病症的減輕具有明顯的輔助治療作用。在寶島台灣採用番石榴降低血糖很普遍，大陸民間也有這方面的例子。但是，因為番石榴甘溫而澀並且含有鞣質，適當食用可以止瀉，但是食用的過多就容易導致便秘，所以，患有便秘或者內有火氣者不宜食用野生番石榴乾。另外，它還可以減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。

野生番石榴乾還具有明顯的止血效果，如果有出血的顯現，可以食用野生番石榴乾，可以達到有效控制出血的效果。

野生番石榴乾具有豐富的營養物質，經常食用可以增強身體抵抗力，促進人體的新陳代謝，而且豐富的維生素C還有抗氧化的效果，對皮膚也非常好。

吃野生番石榴乾會上火嗎

番石榴屬於性澀的水果，有止瀉的功效，那麼，吃野生番石榴乾到底會不會上火呢？下面我們就來一起瞭解一下。

番石榴是否會上火這個問題，要看我們是如何食用的，如果沒有節制的吃，對身體的健康是沒有任何幫助的，過度的補充身體營養成分，是不利於身體健康的。

番石榴的營養物質豐富多樣，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維，多數人都可以吃。在上市季節，買些放在家裡，每天吃半個到一個，都沒有問題。但是便秘的人要吃就要先區分便秘的類型，因為番石榴性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。從另一個角度說，番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴重。另外，番石榴，特別是裡面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。吃什麼都要有方式，不要隨意的多吃，在有營養的食物，吃多了也會起到反作用，尤其是番石榴這樣的水果，在吃的時候更加是要注意的，每日攝取的營養成分要適量，這樣才能夠利於身體的吸收，對健康有幫助。

所以說，由於番石榴是屬於性溫的水果，所以說如果過量食用野生番石榴乾的話，是會導致上火現象的。

野生番石榴乾對糖尿病有什麼效果

野生番石榴乾最顯著的效果就是可以降血糖，我國經常把番石榴運用到對糖尿病的輔助治療中。下面我們就來具體看一下野生番石榴乾對於糖尿病有什麼樣的效果吧。

野生番石榴乾中含有多種重要的芳香類二級代謝產物如多酚化合物成份比較高，實驗研究表明，正是這些酚類化合物賦予番石榴多種功效，能軟化血管、降血脂和血糖。另外，番石榴含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實，補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。專家建議，大多數輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖，而嚴重糖尿病人可藥療結合食療。

所以我們可以看出，野生番石榴乾對於糖尿病來說，是有一定的輔助治療效果的，糖尿病人可以用野生番石榴乾來泡茶，長期飲用對於控制血糖有一定好處。