【狗肉不能和什麼一起吃】狗肉的功效與作用_狗肉的營養價值

很多食客都追求食物的鮮，說到這個鮮，莫過於羊肉和狗肉了。數九寒冬里，一鍋滾燙的狗肉煲，簡直讓神仙都站不穩啊。雖說近年來發生了不少因為吃狗肉而導致的愛狗人士抗議的事件，可是人們吃狗肉的熱情卻並沒有因此而消減，誰讓狗肉那麼的吸引人讓人把持不住呢。在狗肉這道美食面前，一切都好像成了浮雲，狗肉應該怎麼吃、狗肉不能和什麼一起吃等這些問題都被拋諸腦後。食客們要注意了，食用狗肉時千萬要注意了，千萬要留意狗肉不能和什麼一起吃。

狗肉不能和什麼一起吃

每樣食材都有不同的功效與作用，單獨吃可以得到很好的運用，可是一旦和其他食材一起搭配，得到的效果將會適得其反，更會誘發一些疾病，那麼狗肉不能和什麼一起吃呢？

1、狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃：由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

狗肉的功效與作用

俗話說：“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。寒冬，正是吃狗肉的好時節。 狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉除了味道鮮美之外，還有很多功效與作用，數九嚴寒中吃上一頓狗肉，頓時會覺得身上暖暖的，渾身充滿了力量，這也可歸功於狗肉的功效與作用了。那麼，狗肉的功效與作用都有哪些呢？

1、中醫認為，狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經；有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

2、狗肉有溫補腎陽的作用，對於腎陽虛，患陽萎和早洩的病人有療效，可以用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症；溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。

4、狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

因此，狗肉是很好的保健食品，常吃有益健康，對於一些病患者來說更應該常吃。

狗肉的營養價值

作為一種美味食材，狗肉具有很高的營養價值，食用價值和醫用價值都很高，因此才獲得了那麼多人的青睞。狗肉的營養價值也許你也只是略懂一二，沒有全面瞭解，看看就知道了。

狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。狗肉除含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。

狗肉所含蛋白質量高質優，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨！最好秋冬季進補。狗肉還有補脾暖胃；溫腎壯陽；填精等功效。

狗肉的做法大全

狗肉十分鮮美，可要是烹調方法掌握不當，那麼再美味的食材也難以提升出它的口感，以下狗肉的做法大全里定會讓你找到最適合的狗肉烹調方式，讓狗肉的味道更加難以抵擋。

做法一：酸辣狗肉

配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜，乾紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，濕澱粉25g，桂皮log，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油loog，姜15g。

狗肉的做法：1.將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下人冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。

2.炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時人狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收乾汁，盛人盤內。

3.炒鍋內放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒人狗肉原湯燒開，放人味精、青蒜，用濕澱粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。

做法二：砂鍋燜狗肉

原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，乾辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。

制法：將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控乾水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、乾辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。

用法：佐餐食用。

功效：適用於腎陽不足、腰膝酸軟、陽痿不舉等症。

狗肉哪些人不能吃

說起這個狗肉，相信很多人都會想到愛狗抗議活動了，不吃狗固然是愛護小動物的表現，但是對於愛吃狗的吃貨來說，狗肉的美味與鮮嫩，絕對是難以捨棄的美食！狗肉有“至尊腎寶”的美稱，是男同胞的福星，但是，可別看狗肉富含營養，它並非適合每個人進食，想知道狗肉哪些人不能吃，那就要認真往下閱讀了哦。

肝炎患者：有肝炎？非常抱歉，你只能捨棄美食，不能再吃狗肉了，因為吃了狗肉會使病情加重，莫要貪嘴！

腦血管病患者：腦血管患者食用狗肉就對身體有害，狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。

口瘡患者：口腔潰瘍？sorry，你也不能吃狗肉，這是因為狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易"發熱動火"。口瘡患者食用後，助長內火，加重病情。

陰虛火旺者：在很多人看來，狗肉是壯陽的佳品，然而狗肉壯陽在醫學上並沒有理論依據，食用狗肉可以彌補陽虛體質，但並沒有直接的增強生殖能力等作用。

經常上火的人、體虛、患感冒應盡量少吃或不吃：狗肉性屬溫熱，所以經常上火的人應盡量少吃，另外，狗肉還有"助邪氣"的特點，容易加重感冒、發燒等熱疾。所以體虛、患感冒的人只能對狗肉say goodbye了。

狗肉吃多了上火怎麼辦

食客都追求食物的鮮，說到這個鮮，莫過於羊肉和狗肉了。說到狗肉，喜歡吃狗肉的吃貨們口水就開始湧動了，那美味絕對能夠讓大家愛不釋手！但是狗肉本身屬於大補的食物，同時還含有高脂肪吃多了會上火呢？什麼？已經開始喉嚨發乾、嘴唇乾燥、口腔潰瘍，上火咋辦呢？別急，媽網百科馬上為大家支支招，教大家怎麼科學去火！

大家在吃狗肉的時候一定要記住多吃清熱的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等，這樣就能緩解火氣逼身了！另外，上火的時候要多喝清熱的茶。像菊花、檸檬茶、薄荷茶等，可以起到緩解上火的症狀。還可以多吃清涼的水果，在吃完狗肉的30-40分鐘後，是可以吃一些水果的，建議雪梨、臍橙、檸檬等，都具有下火的功效。

飲食有道，進食有量，這樣才能在吃貨的道路上越走越愉快哦！