【香榧子怎麼吃】香榧子的功效與作用_香榧子的適宜人群

也許有些人在聽到香榧子這個名字的時候並不是非常熟悉，它是分布在長江以南地區的一類堅果。香榧子可以怎麼食用呢？大家對香榧子的瞭解有多少呢？它有沒有營養，具備怎樣的營養價值？香榧子的果仁外包著一層黑衣，那麼這層黑衣可以吃嗎？這些問題對於不熟悉香榧子的人來說當然會覺得非常迷茫。沒關係，下面我們就來一一地解開香榧子的面紗。

香榧子怎麼吃

香榧子作為一種堅果，和其他堅果一樣，最好的方法就是直接食用。很多堅果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其營養成分。所以很多人都隨身帶著一些堅果，有空的時候就會吃幾顆，不會受到時間的限制，方便實用，而且也可以避免一次性食用過多。

食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會更香。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以採摘的時候，將香榧子的肉質外皮除去，取出種子，曬乾；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內仁黃色、發出焦香味為度，榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用，用於蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等症和排除腸道中鈎蟲及其蟲卵等症。

香榧子是什麼

分析完了香榧子該如何食用，下面我們來瞭解一下，香榧子到底是什麼，讓我們來一起解開香榧子的神秘面紗吧。想要瞭解香榧子，我們就要從它的來源、種類、成分等各個方面進行分析。

1、香榧樹的種子。香榧子，顧名思義是來自於香榧樹。香榧樹屬於紅豆杉科，是世界上稀有的經濟樹種。香榧樹具有多種功能，樹皮可以製作栲膠，木材可以製作傢具。除此之外，香榧子還可以作為食品和藥材。可見，香榧樹是一種非常有價值的樹種。它所結出的種子——香榧子，同樣也具有非常大的價值。

2、屬於乾果類型。香榧子是一種上好的乾果，在眾多的乾果中，香榧子可謂是名列前茅。香榧子大小有如紅棗，裡面的核像橄欖一般，呈橢圓型。外形看起來像杏仁，但卻比杏仁要大一些。香榧子具有特殊的香氣，非常吸引人。

3、含有的成分眾多。香榧子裡面含有多種成分，它跟其他的種子一樣，含有豐富的脂肪油，而且含量其高。據瞭解，香榧子含有超過51%以上的脂肪油，超過了花生和芝麻。此外，香榧子還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維和許多微量元素，對人的身體有很大的好處。還有就是香榧子中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，可以提取芳香油，作為高級方向油的原料。

香榧子的營養價值

香榧子不僅可以作為乾果直接食用，而且香榧子還可以作為藥用的材料。它含有蛋白質、粗纖維、和多種微量元素，所以香榧子含有多種營養價值，下面我們分點講解一下它所帶有的價值和功效：

1、驅除腸道寄生蟲，治療絲蟲病。香榧子含有榧子油能夠有效地驅除腸胃中的各種寄生蟲，而且只殺蟲，對身體沒有傷害，是天然的驅蟲食品。此外，香榧子還對絲蟲病有一定的療效，能有殺滅微絲蚴。

2、幫助消化，增強食慾。香榧子含有粗纖維，能夠幫助腸胃的蠕動，而且還可以幫助脂溶性維生素的吸收，可以起到健脾益氣，消石解膩的作用，從而改善腸道功能狀態，增加食慾。

3、提高身體免疫力，起到強身健體的作用。香榧子含有許多營養成分，可以有效地排除人體內的毒素。另外，香榧中含有大量的脂肪，還能潤腸通便。補充營養的同時又能排毒，而且香榧子內的物質對淋巴肉瘤有治療和預防的作用。總的來說，可以起到強身健體，提高人體的免疫力。

4、潤澤皮膚，延緩衰老。香榧子內有高含量的脂肪酸和維生素E，所以可以潤澤肌膚，延緩衰老。

香榧子的黑衣能吃嗎

香榧子外表有一層外殼包裹著，通常食用的都是裡面的果仁。吃香榧子的時候，都要把果殼去掉。果仁外還裹著一層黑衣，很多人就會有疑問，那層黑衣可不可以食用有沒有什麼營養呢？

香榧子外的黑衣也可以吃的，但一般不吃，香榧的黑衣具有有營養價值，據說可以抗癌，但口感有些差。所以很多人多會用香榧子的果殼把那層黑衣刮掉，也可將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。另外，香榧子的果殼也不好剝，在這裡教給大家一個小竅門。香榧尖的那頭有兩個突起的小點，稱為西施眼，據說是西施發現這個方法的，用大拇指和食指用點力一按，殼就碎了。