【西蘭花和什麼不能一起吃】西蘭花和什麼炒好吃_花椰菜和西蘭花的區

來源：愛料理分類：食材百科時間：2024-05-02 09:35:08

西蘭花，煮熟之後碧綠的顏色讓人不自禁為之迷醉，吃起來有點爽脆也有些柔軟，十分的有勁頭。西蘭花炒魷魚是很多餐館的應節菜式，用蝦仁炒西蘭花也受到很多人的歡迎。煮西蘭花的時候很多人都會犯同樣的錯誤，將西蘭花煮得太熟，其實西蘭花應該是稍微炒一炒，讓頸部都軟了之後就可以上桌了。有人會疑問到底什麼不能和西蘭花一起吃，其實還真沒這種講究，所以大家還是不要再糾結了。

西蘭花和什麼不能一起吃

西蘭花和很多食物都能一起吃，尤其是番茄，一起搭配能不僅營養豐富，而且能起到將強的抗氧化功效，還能防癌，西蘭花+番茄，天生好搭檔。那什麼不能和西蘭花一起吃呢？其實吃西蘭花也沒那麼多講究，很多食物都能和西蘭花一起吃，西蘭花可以和蝦、牛奶一起吃，並不會產生什麼大問題。

網絡上流傳西蘭花不能和豬肝、牛奶、蝦仁一起吃，其實這些都是流言。西蘭花炒蝦仁，多麼高大上的菜式，蝦仁顏色配上碧綠的西蘭花，看起來十有食慾有木有。西蘭花不能和豬肝一起吃？很多媽媽都用這兩種食物作為泥當做寶寶的輔食，而且兩者一起吃營養也豐富。

食用西蘭花唯一要注意的是，不要煮熟，將西蘭花清蒸或者炒幾分鐘，令其頸部稍微煮軟就可以了，不僅賣相好，口感也很好，營養還不流失。

西蘭花怎麼做營養

西蘭花的蛋白質含量很高，是菜花的3倍、番茄的4倍。做西蘭花的時候要注意避免營養元素流失過多，這樣才能愉快的享用美味，心情棒棒噠。既然西蘭花營養價值如此高，那麼營養怎麼吃西蘭花最營養呢？媽網百科為你過招，最有營養的西蘭花吃法—上湯西蘭花。上湯西蘭花不僅讓西蘭花的清香鮮美都展出出來，而且口感還很柔軟，一起看看怎麼做。

上湯西蘭花

原料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、蒜、牛奶、枸杞。

做法：

1、將西蘭花去掉根部，然後掰成小朵，或者是切小朵。

2、鍋中加水燒開，翻入色拉油和食鹽，西蘭花飛飛水，撈出。

3、將皮蛋、咸鴨蛋切小，剁碎蒜頭。

4、鍋中放油，加入蒜末爆香，倒入切好的皮蛋和咸鴨蛋，爆炒。

5、加入高湯或濃湯寶，倒入西蘭花。

6、再倒入適量的牛奶，加入牛奶後湯汁會白得白嫩，而且帶有淡淡的奶香味。

7、幾分鐘後就可以裝盤享用了，也可以放一些枸杞點綴。

西蘭花的營養成分

西蘭花有“蔬菜皇后”之稱，因為其營養元素十分豐富，富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維，營養成分在同類的蔬菜中排名第一，不愧是皇后。甄嬛可以退位了。西蘭花對於一些經常碰傷手腳或者皮膚變得不好的女性而言，是十分友好的夥伴，西蘭花能美容應該很多朋友都知道。

西蘭花中含有維生素K，經常損傷手腳的朋友有救了，吃點西蘭花吧。西蘭花中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能美白肌膚，同時令肌膚保持恢復彈性。最重要的一點是西蘭花還能抗氧化防癌，愛美的女性千萬不能偏食，要多吃西蘭花，特別是中年的女性，化妝品用得再多，也不如吃點好的食物，食物一樣能起到美容的功效，而且十分天然無刺激。

不過對於腸胃紊亂的朋友來說，西蘭花即使有太多的閃光點，吃了之後脹氣，也是寧願不吃。有些人食用西蘭花後會脹氣，而且很難消氣，只能通過喝一些大麥芽茶或者是吃藥緩解痛苦。不過對於有哮喘的人來說，每天吃1-2盤西蘭花還是能起到不錯的治療效果。

西蘭花的功效與作用

擁有“蔬菜皇后”美譽的西蘭花，不僅營養豐富，而且功效也是相對的令人驚喜，不僅能抗氧化防癌，還能降血脂、保護心臟、強健骨骼，還能有助減肥，真是人間的一大極品，造福人類呢。西蘭花是一朵神奇的蔬菜，可以作為鮮花用給心愛的人（如果你敢），作為菜餚其口感絕對不會令人失望，其功效一直令人感覺神奇。一起細數西蘭花的7大功效，看完之後今天的菜單應該會有所改變吧，記得多吃西蘭花喲。