【西蘭花和什麼炒好吃】西蘭花的做法大全_西蘭花的營養成分

來源：愛料理分類：食材百科時間：2024-01-19 08:57:48

西蘭花，煮熟後顏色碧綠，吃起來又柔軟又爽脆的，搭配西紅柿吃十分的健康，有雙倍的抗氧化效果，還能抗癌，真是吃醉了。西蘭花炒魷魚、西蘭花炒香菇、蒜香西蘭花、涼拌西蘭花等都是十分常見的，其中西蘭花炒蝦仁最好吃，蝦仁的鮮香加上西蘭花的清新，令味蕾感受著清爽嫩滑的滋味。一起看看西蘭花炒蝦仁怎麼做。

西蘭花和什麼炒好吃

西蘭花一般用來涼拌或者清炒，這樣保持其爽脆的口感，而且營養不會流失。西蘭花炒蝦仁，鮮香肥美的蝦仁與清新的西蘭花在舌尖迸發出無比滋潤的味道。飽滿的蝦仁，碧綠的西蘭花，看著令人十分有食慾，不過要怎麼做才能使西蘭花和蝦仁的鮮香清新滋味充分融合呢，一起看看西蘭花炒蝦仁的做法。

西蘭花炒鮮蝦

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿蔔，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1、蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃制10分鐘。

2、西蘭花洗淨，切小朵；胡蘿蔔去皮，切片；海鮮菇洗淨，切段。

3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

西蘭花的做法大全

西蘭菜炒百合

原料：西蘭花、百合、澱粉。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗乾淨。

2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。

3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之後再放入百合，炒勻。

4、百合炒熟後，加入一些雞精和水淀粉，拌勻後就可以出鍋了。

芝士焗西蘭花

原料：西蘭花，高湯，芝士。

做法：

1、將西蘭花泡在鹽水里1-2個小時。

2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘，撈起瀝乾。

3、將芝士切碎，灑在西蘭花上。

4、將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘，當芝士全部融化之後，就可以開吃了。

香菇炒西蘭花

原料：香菇，西蘭花。

做法：

1、西蘭花掰開切小朵，香菇洗淨。

2、鍋中燒水，放入西蘭花焯2分鐘，撈起。香菇燙熟。

3、西蘭花中放入鹽和蒜油，攪拌。

4、鍋中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，撈起。

5、將西蘭花和鮮菇混在一起轉盤。

西蘭花的營養成分

對於女性來說，西蘭花就是一個寶物，不僅能抗氧化，還能美白肌膚，令肌膚保持良好的彈性；對於經常對於損傷手腳的人來說，吃點西蘭花能有效的淤紫的症狀；對於經常吃醃制食物的人來說，吃點西蘭花是非常合適的，因為西蘭花能防癌；不過對於腸胃紊亂的人，吃西蘭花是不合適的，吃多了反而會脹氣。

西蘭花是同類蔬菜中的一姐，因為其富含富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維，在眾多兄弟姐妹中表現最為出色，因此被譽為“蔬菜皇后”。西蘭花對於有哮喘的孩紙來說就如神一般的存在，每天吃1-2盤西蘭花能讓緩解哮喘，有哮喘的朋友平時要多注意環境的衛生，不要聞油漆味，盡量創造一個清新的環境。

有了西蘭花這個“蔬菜皇后”，甄嬛娘娘可以安心退位了。在食用西蘭花的同時，搭配西紅柿一起吃，會起到超強的抗氧化功效，而且還能抗癌。看來西蘭花和西紅柿是真愛，一輩子。

西蘭花的功效與作用

西蘭花不僅口感好，而且營養價值高，能抗氧化防癌，還能降血脂、保護心臟、強健骨骼，還能有助減肥。有7大功效的西蘭花不僅是萬千女性的福音，而且還是哮喘、容易過敏、經常損傷手腳朋友的好夥伴。讓新蘭花聲名大噪的兩大功效是，防癌抗氧化，對於抗氧化，女性的皮膚就如同多了一個保鏢，等待西蘭花的拯救和保護。一起看看西蘭花這神奇的7大功效。