【紅石斑魚價格】紅石斑魚的做法_紅石斑魚的營養價值

紅石斑魚是石斑魚的一種，因周身帶有紅斑而得名，多分布在深海之中，很是受到沿海地區人民的喜愛。也正因為它是深海魚類，所以紅石斑魚價格也比一般的石斑魚高。那麼紅石斑魚價格是多少呢？紅石斑魚能吃嗎？答案就在下文中！

紅石斑魚價格

紅石斑魚因為生活在深海之中，所以價格相對一般的石斑魚來說是比較昂貴的，是集觀賞與食用於一體的深海魚類。那麼紅石斑魚的價格到底貴到什麼程度呢？我們一起來看。

紅石斑魚價格基本上維持在270元/斤-275元/斤，不同地區會稍有浮動。看起來紅石斑魚的價格還真不是一般的貴，想想一般的石斑魚價格也就70-80元一斤，淡水養殖的更是便宜。不過它貴自然是有貴的道理，產量少，捕捉困難，市場需求量大等等，都是影響其價格的因素。下面我們來看一些地方紅石斑魚的報價。

1、江蘇淮安市，307元/斤；

2、浙江杭州市，301元/斤；

3、吉林遼源市，261.5元/斤；

4、廣西河池市，254.5元/斤；

5、陝西渭南市，246.5元/斤；

6、山東德州市，243元/斤。

紅石斑魚能吃嗎

紅石斑魚周身通紅，不是那獨特的斑點還真是讓人難以辨認，故有朋友問：紅石斑魚是觀賞魚嗎？百科君告訴你，紅石斑魚既是觀賞魚，也是一種食用魚，並且味道不是一般的好呢！

因此，再次面對“紅石斑魚能吃嗎”這個問題的時候，百科君可以爽快的回答：能吃！而且好吃得不得了！如果沒有吃過石斑魚，那麼紅石斑魚的味道就必須得嘗嘗！

所以，對紅石斑魚有興趣的親們，千萬不要被它通紅的外表所蒙騙，不高興的時候花幾個小錢把紅石斑魚挪回家觀賞幾天，心情好了就可以宰來吃了！

紅石斑魚的做法

紅石斑魚肉質鮮美，做法更是多種多樣，不同的做法，功效也不盡相同。下面我們就推薦兩種紅石斑魚的做法，吃膩了清蒸紅石斑魚不妨試試下面這兩種紅石斑魚的做法。

山楂紅棗蒸紅斑

材料：山楂片15克，紅棗12枚，紅斑魚1尾，紹酒10克，姜5克，蔥10克 鹽5克，醬油10克，雞湯300毫升

做法：1、山楂洗淨、切片；紅棗洗淨、去核；紅斑魚去鱗、腮及內臟；姜切片、蔥切段。

2、把紅斑魚放在蒸盆內，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，並加入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。

3、將蒸盆置蒸籠內武火大氣蒸30分鐘即成。

用法用量：每日1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。

功效：補氣血，化濕濁，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

紅燒紅斑魚

材料：紅石斑魚、雞爪、肉醬、鹽、辣椒、料酒、蔥蒜姜

做法：1、紅石斑洗乾淨（肚子的黑膜刮乾淨），切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒醃10分鐘。

2、姜切片，蔥切蔥花。然後將薑片放入油鍋中爆香。

3、把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸乾水分，然後放入鍋里煎。

4、把生抽，糖和料酒調勻，倒在魚身上，蓋上蓋子中小火燒8分鐘。

5、出鍋之際迅速撒上蔥花再虛燜2分鐘即可。

紅石斑魚有毒嗎

最近，時常有吃石斑魚而出現食物中毒的事情發生，這是為什麼呢？紅石斑魚有毒嗎？吃紅石斑魚會不會中毒呢？

為什麼吃石斑魚會中毒？這是因為生活在海洋的石斑魚很容易被雪卡霉素所侵害，這些毒素在進入魚體內之後，會集聚在魚肉、內臟和生殖腺中。石斑魚越大，集聚的毒素也就越多。

而紅石斑魚作為石斑魚的一種，也是很容易被這種毒素所侵害的，故紅石斑魚也是有毒的。但這也不是說所有的紅石斑魚都有毒，只有那些生活在珊瑚周圍的魚類比較容易感染這種毒素。

當出現食用紅石斑魚中毒時，輕則表現為口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、知覺麻痹或運動麻痹；嚴重時會出現血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經麻痹而不能起立，心率減慢，昏迷等；如重度中毒則有可能導致死亡。

所以，如果因誤食有毒的紅石斑魚後，大伙需要及時的就醫，由醫生給出具體的治療方案。千萬要注意，在治癒後很長的一段時間內，都不宜食用花生、果仁等食物，否則會再次誘發中毒症。

紅石斑魚的營養與功效

紅石斑魚是石斑魚的一種，也是深海魚類之一，因為遍體通紅且有斑點，故而得名。紅石斑魚在廣東、香港一帶尤為盛行，常常被人們拿來作為餐桌上的佳餚，它不僅口感鮮美，營養也是十分豐富的呢！

說到紅石斑魚的營養，我們就不得不提到蛋白質了。紅石斑魚中含有的蛋白質是相當的豐富，經常食用可給人體補充大量的優質蛋白，促進人體細胞的生長髮育，有補腦和健體的作用，還能夠用來補充能量，消除疲勞。

更為驚人的是，紅石斑魚中含有豐富的亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，對身體有著很好的保健作用，能夠起到抗血栓、降低血液黏度和血壓的作用，可用來防治心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。

紅石斑魚孕婦可以吃嗎

紅石斑魚孕婦可以吃。紅石斑魚豐富的營養對孕媽媽和寶寶都是十分有益的，一方面能夠給孕媽媽補充能量，另一方面能夠給胎兒補充生長髮育所需要的營養素，一舉兩得，皆大歡喜。

不過孕媽媽們也要注意了，雖然石斑魚的營養很豐富，但是呢由於它生活在深海之中，體內會含有一些毒素，這是對我們很不利的，這方面必須要嚴格把關。

接下來就是老生常談了，孕媽媽在吃紅石斑魚的時候也要把注意力多多放在別的食物上，不要因為它肉質鮮美而被吸引就再也瞧不上其他的食物了，這樣很不好哦！