肥牛飯的做法

肥牛飯是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。肥牛飯樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

肥牛飯食材介紹

西藍花(80克) 牛肉片(250-300克) 醬汁:() 生抽(2湯匙) 鹽(適量) 老抽(1平匙) 清水(1小碗)

肥牛飯的做法步驟:

1.準備好牛肉片。

2.西藍花掰小把，胡蘿蔔切片或者用模具壓出花型，洋蔥切絲。

3.小碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、澱粉和適量鹽攪拌均勻，再倒入清水拌勻備用。

4.鍋中燒開水放入西蘭花和胡蘿蔔，焯一分鐘左右撈出瀝乾水分。

5.另起鍋燒開水放入牛肉片，煮至變色撈出。

6.鍋中放適量油燒熱後，倒入洋蔥絲炒香。

7.再倒入調好的醬汁煮開。

8.放入肥牛片中小火煮二、三分鐘。

9.待湯汁粘稠關火即可。

10.碗中盛米飯，把牛肉片洋蔥和蔬菜鋪到米飯上，然後澆上湯汁拌著吃。

11.成品圖。