照燒雞腿飯的做法

照燒雞腿飯是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享照燒雞腿飯做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的照燒雞腿飯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

照燒雞腿飯食材介紹

大米飯(適量) 生抽(10克) 老抽(5克) 鹽(1克) 清水(50克) 姜絲(3克)

照燒雞腿飯的做法步驟:

1.洗乾淨雞腿

2.下面開始脫骨，首先在雞腿根部劃一圈，切段皮、肉和筋使之與骨分離開

3.再堅著劃一刀，用手扒開

4.順勢下扒，遇到有筋的地方，用刀切段；直至骨頭完全脫離出來

5.用牙簽或叉子，在雞皮面扎無數小孔，便與入味

6.放進碗中，加鹽、5克料酒、姜絲和少許胡椒粉，用手抓勻醃半小吋

7.取一乾淨碗，把醃雞腿剩下的生抽、蠔油、蜂蜜、糖各10克還有5克老抽和50克水倒在一起攪勻待用

8.鍋底加一些油，放入醃好的雞腿肉（先煎帶皮的面）中小火煎制

9.煎製成兩面金黃的肉餅

10.倒入調好的料汁燒煮

11.燒至湯汁濃稠後，即可關火

12.雞肉切成小切，加點湯汁拌上大米飯，別提多美味了

13.今天光線不好，隨便拍兩張吧