照燒雞腿飯做法大全

照燒雞腿飯呢其實真是一道非常不錯的飯菜，不僅外觀看起來非常有食慾，吃起來也是美味可口。下面呢，小編就教給你幾招關於照燒雞腿飯的做法，學會了以後就不用只能在外面吃了，在家裡也可以自己動手做出美味可口的照燒雞腿飯。喜歡吃照燒雞腿飯的朋友就趕快行動起來吧。

黑椒味照燒雞腿飯

食材準備

雞腿，米飯，胡蘿蔔，生菜，色拉油，食鹽，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，蜂蜜。

方法步驟

1、將準備好的雞腿剔除骨頭，加入食鹽與料酒醃制一會兒；

2、備小碗，加入蜂蜜、生抽、老抽與黑胡椒粉攪拌均勻調成照燒汁；

3、起油鍋，油熱後放入要好的雞腿煎制，煎至好後倒入照燒汁；

4、反動幾次雞肉使肉更好的上色，將盤子里呈上米飯擺上生菜與胡蘿蔔作為裝飾；

5、雞腿肉出鍋，將雞肉鋪在盤子里，澆上鍋底的醬汁即可。

咸香味照燒雞腿飯

食材準備

雞腿，米飯，豆芽，食鹽，醬油，老抽，香醋，蠔油，白砂糖，蜂蜜，魚露，白胡椒粉，油。

方法步驟

1、雞腿剔除骨頭洗淨加入蠔油與食鹽醃制入味；

2、豆芽洗淨後放入沸水中撈出瀝乾水分加入食鹽與香醋拌勻備用；

3、將食鹽、白砂糖、蠔油、老抽、醬油、蜂蜜、魚露、白胡椒調和在一起，加入適量的清水兌成醬汁；

4、起油鍋，下醃好的雞肉煎至兩面金黃色出鍋，倒入調好的醬汁煮沸後加入煎好的雞肉；

5、燜煮至湯汁濃稠關火，將處理好的豆芽與米飯擺在盤中，鋪上雞肉澆上醬汁即可。

醬香味照燒雞腿飯

食材準備

雞腿，米飯，土豆，色拉油，食鹽，醬油，料酒，蠔油，蜂蜜，五香粉，白糖，小蔥，芝麻。

方法步驟

1、雞腿去骨後加入鹽、料酒與少許五香粉醃制入味，土豆去皮洗淨切薄片；

2、起油鍋下土豆片煎至兩面金黃發軟鏟出備用；

3、將蜂蜜、白糖、食鹽、醬油、蠔油與清水兌成照燒汁待用；

4、醃好的雞腿放入油鍋煎制，直至表面金黃，倒入調好的醬汁，繼續中火煎雞肉；

5、煎至湯汁收至濃稠時即可出鍋與米飯擺盤，最後撒上蔥花與芝麻即可。

五香味照燒雞腿飯

食材準備

雞腿，米飯，胡蘿蔔，西蘭花，食鹽，料酒，生抽，香油，五香粉，蜂蜜。

方法步驟

1、將雞腿去骨後加入五香粉、料酒、鹽醃制入味，西蘭花、胡蘿蔔切塊後焯水後加入香油與食鹽拌勻；

2、備小碗，調入蜂蜜、生抽、料酒與少許清水攪拌均勻備用；

3、備平底鍋不加油，下雞腿煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁慢燉，並用大火收汁；

4、將煎至好的雞腿肉並瀝乾湯汁放在案板上切成長條，放在米飯上並淋上照燒汁，將胡蘿蔔與西蘭花擺盤即可。