紅燒魚塊的做法

如何做紅燒魚塊好吃？其實紅燒魚塊的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅燒魚塊的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅燒魚塊的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅燒魚塊食材介紹

鯉魚塊(四百克) 胡蘿蔔片(十克) 生抽(適量) 老抽(適量) 白酒(適量) 大料瓣(二克) 白胡椒粉(適量)

紅燒魚塊的做法步驟:

1.先上一張圖。

2.先將鯉魚去鱗開腹去內臟洗淨，後放入白酒、白胡椒粉、生抽醃制一個小時。再擦乾水分灑上澱粉。將魚塊下油鍋，炸至金黃備用。
蔥切粒，蒜、姜切片，向油鍋內，放入適當的油，油熱後，放入爆香。

3.蔥姜蒜爆香後，加入適當的熱水，放入大料瓣、花椒、醋、鹽、生抽、老抽、少量白糖。大火燒開。

4.湯汁燒開後放入魚塊、胡蘿蔔片、黑木耳燉煮五分鐘收汁。

5.紅燒魚塊就大功告成了。