電飯鍋怎麼做煲仔飯 電飯鍋煲仔飯做法大全

　　在外面吃的煲仔飯時常太油膩，而且也不一定安全，其實大家可以自己在家做煲仔飯，只要有電飯煲就可以，非常簡單，下面小編就給大家整理一些電飯煲做煲仔飯的做法，需要的快來看看吧!

　　做法一：電飯鍋煲仔飯

　　食材

　　大米400g 土豆適量 雞肉適量 香菇適量 胡蘿蔔適量 青豆適量 洋蔥適量

　　步驟

　　1.大米洗淨放入電飯鍋，晾30分鐘。

　　2.雞肉洗淨切塊，放料酒、鹽、生抽、老抽醃一下。

　　3.香菇乾用開水泡發。

　　4.把輔料切丁備用。

　　5.起油鍋(喜歡油的可以多放點油)放雞肉翻炒變色。

　　6.放其餘的輔料，加鹽、生抽、老抽，加開水，稍稍沒過菜料。蓋鍋燒開。

　　7.把鍋中的菜料倒入電飯鍋中，水量比平時做飯少一點，嘗一下咸淡。開始電飯鍋工作。

　　8.等煮飯指示燈跳掉後，把裡面的飯攪拌，這時鍋底粘住了也不要緊，再蓋鍋保溫狀態下10分鐘，鍋巴就很容易鏟出了。

　　小貼士

　　做飯時水分要少一點，這樣飯才會一粒一粒不粘住，乾香。

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　　做法二：電飯鍋煲仔飯

　　食材

　　排骨500克 臘腸兩根 蔥一兩 豆豉一兩 米一斤 姜絲適量

　　步驟

　　1.排骨砍小塊,用姜絲,豆豉,蠔油,鹽醃半個小時

　　2.廣式臘腸切片,蔥切碎

　　3.一斤米,洗乾淨後,加適量水煮

　　4.醃好的排骨用炒鍋炒到八成熟

　　5.電飯鍋水開後倒入八成熟的排骨,同臘腸,加蓋燜到跳檔,出鍋放蔥花

　　小貼士

　　1排骨先在炒鍋燒到八成熟

　　2豆豉同蔥花按個人口味,可以加,也可以不要

　　3臘腸要選廣式臘腸,臘腸下電飯煲之前不要弄熟

　　4電飯煲跳檔一次後,過十幾分鐘再按一次檔,這樣會更香

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　　做法三：電飯鍋臘味煲仔飯

　　食材

　　大米3 碗臘腸100g 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 青菜100g 油適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.臘腸切片，土豆、胡蘿蔔和洋蔥切塊，青菜洗淨備用。

　　3.電飯鍋量杯量三杯米洗淨，加四杯半水，如果喜歡吃硬一些的可以加四杯水。

　　4.鍋中放油，依次放入臘腸、胡蘿蔔、土豆、洋蔥，翻炒片刻。

　　5.加入兩勺生抽，一勺老抽，兩勺鹽。炒勻關火。

　　6.倒入裝有米和水電飯鍋中，啓動煮飯功能。

　　7.飯煮好後加入焯好的青菜即可。

　　小貼士

　　水量可以根據自己的喜好添減，青菜要在飯熟後再放。

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　　做法四：電飯鍋排骨煲仔飯

　　食材

　　排骨400g 米飯300g 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 青豆200g 土豆200g 老抽適量 醬油適量 料酒適量 蛋清1個

　　步驟1.排骨切段洗淨，放姜絲，醬油，蛋清醃制20min

　　2.洗米放入電飯煲，按正常煮飯步驟

　　3.炒鍋熱油，把醃好的排骨放入油中，中火炸制8成熟

　　4.將事前準備好的青豆和土豆丁倒入鍋中翻炒，然後加水沒過食材，蓋上鍋蓋悶

　　5.水分快乾時加入料酒，老抽，蔥絲，翻炒至出油，關火

　　6.把炒鍋中的食材倒入電飯煲中覆蓋在8成熟的米飯上，蓋上電飯煲繼續悶熟

　　7.電飯煲唱歌了，煲仔飯就出鍋啦

　　小貼士

　　除了青豆和土豆，自己想吃什麼都可以搭配哦

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　　做法五：電飯鍋胡蘿蔔雞肉煲仔飯

　　食材

　　大米300g 雞肉250g 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 油適量 鹽適量

　　步驟

　　1.紅蘿蔔切條

　　2.雞肉切小丁

　　3.洋蔥隨意切塊

　　4.鍋燒熱後加少許油，倒入紅蘿蔔翻炒幾下，待蘿蔔炒變色後，放入雞肉和洋蔥一起翻炒

　　5.待聞到洋蔥炒出香味時加3g左右的鹽翻炒均勻即可關火

　　6.將炒好的菜全部放入電飯鍋中，再將清洗過的大米放鋪在菜的上面，加入清水，沒過大米即可

　　7.放上準備好的葡萄乾，蓋上電飯鍋蓋，接通電源正常煮飯

　　8.待電飯鍋自動跳到保溫位置關掉電源，等10分鐘後，打開電飯鍋鍋蓋，將飯和菜拌均勻即可

　　9.很適合孩子吃哦

　　小貼士

　　葡萄乾放不放都可以，但是葡萄乾很有營養哦