什錦小炒的家常做法

　　馬上要迎接新年了，這一年一年快的跟什麼似的。掐指算來這是過了第三個本命年了吧，哎呦，不小心透露年齡了。無所啦，算不算的也都快奔四的人了。年輕的時候總是一個勁兒的往前悶頭跑，給自己定下了無數個小目標，比如，這個月發了工資要請自己吃頓大餐，給自己買條襯顏值顯氣質的衣服，可真發了工資無非也是自己在KFC吃個漢堡外加個大薯，動批又划拉了一大堆穿了沒幾天就撇那的衣裳。這麼些年過去了，藝術設計科班出身的自己卻走上了玩兒廚藝這條“不歸路”。出書、活動、撰稿，到處游走成為我生活中重要的一部分，反正換個玩兒法挺高興的。新的一年里希望自己能有更多進步吧，把2017年過的更加精彩些，這也是新年的一個小目標，爭取實現了它!

　　快過年了，在北京打拼的各位也都安奈不住回家的心情了吧，家裡也不怎麼買菜做飯了，也不知道16年最後這幾天怎麼過了。哈哈，還有一個月呢，還得該吃吃啊，那就簡單點兒唄，什錦小炒，顏色亮麗與各位現在的心情挺般配的吧。這道菜的原材料應該算得上半熟食了，好些材料都是超市冰鮮區可以買到的，回家燴一起炒一盤兒絕對養眼好吃還省事兒，明天就做吧。

　　原材料：青豆200g、玉米粒200g、香菇、紅辣椒、火腿、蔥蒜。

　　調味料：白糖、料酒、生抽、鹽、香油。

　　準備：

　　香菇去蒂切丁、火腿切丁、蔥蒜切片、紅辣椒切片。

　　做法：

　　1.蔥姜蒜、紅辣椒爆香。

　　2.放入香菇炒香。

　　3.放入火腿丁翻炒。

　　4.放入青豆和玉米粒翻炒。

　　5.放入生抽、料酒、白糖、鹽炒勻，出鍋前淋入香油即可。

　　Tips:

　　1.什錦小炒，原材料選擇上比較靈活，根據自己的喜好隨意搭配，入些胡蘿蔔、木耳也很搭哦。

　　2.這道菜所用到的青豆和玉米粒超市冰鮮區都有售，回家不需多做處理，解凍後下鍋就行了，要是燜米飯或者煮粥扔一點兒進去也是不錯的。