適合中學生的營養早餐食譜 營養早餐食譜大全及做法

　　青少年時期身體發育較快，合適的早餐尤為重要，為了孩子的健康，早餐是必不可少的，還必須是要花心思的。這裡給大家推薦了地週一到週五的早餐，快來看看!

　　星期一 水煮蛋+土豆煎餅+鷹嘴豆粥。

　　土豆煎餅的食材及步驟

　　食材：土豆、雞蛋、白饅頭、瘦肉、油、鹽、玉米粒、香菇、胡蘿蔔、麵粉

　　步驟

　　1.土豆原只蒸熟

　　2.用湯匙略壓爛

　　3.雞蛋打散

　　4.白饅頭捏成細碎

　　5.所有材料切成細粒，玉米原粒洗淨，肉丁調味

　　6.胡蘿蔔放入開水中煮約1分鐘

　　7.再加入玉米粒續煮1分鐘

　　8.將煮好的胡蘿蔔和玉米粒隔水備用

　　9.肉丁炒熟

　　10.把土豆泥和胡蘿蔔、玉米粒、肉丁、香菇丁，加入適量鹽拌勻

　　11.把拌好的土豆捏成扁圓形，放在麵粉上滾勻

　　12.再裹上一層雞蛋液

　　13.最後滾上一層饅頭碎

　　14.鍋內加適量油，擺上土豆泥煎至兩面金黃即可

　　小貼士:煮過的料在放入土豆泥前，如果有水的話一定要隔淨水份。煎土豆泥時要小火慢煎。

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　　星期二 菠菜雞蛋素餡餃子+鷹嘴豆綠豆豆漿+小番茄

　　菠菜雞蛋素餡餃子的食材及步驟

　　食材主料：菠菜400g、雞蛋4個、油適量、鹽適量、粉條適量、蝦皮適量、蔥適量、姜適量、餃子餡料適量、香油適量、麵粉適量

　　步驟

　　1.菠菜清洗乾淨。

　　2.再用開水焯一下菠菜，撈出過涼擠乾水分。

　　3.剁碎待用。

　　4.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。

　　5.粉條泡發洗乾淨剁碎。

　　6.蝦皮用水泡一下洗乾淨，瀝乾水分待用。

　　7.把以上材料放在一起，加油、鹽、蔥薑末、餃子餡料、香油調拌均勻。

　　8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。

　　9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。

　　10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。

　　11.將餡料放入皮中。

　　12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。

　　13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

　　小貼士：菠菜要適當過水，時間不要太久，會影響口感。

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　　星期三 麥片牛奶荷包蛋+素餡蒸餃+小番茄

　　素餡蒸餃的食材及步驟

　　食材主料：紅蘿蔔780g、粉絲50g、黑木耳100g、中筋麵粉500g、乾蝦仁100g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、五香粉適量、雞精適量

　　步驟

　　1.材料蘿蔔、粉絲、木耳。

　　2.麵粉中加入開水和冷水比例為1;1先倒入開水用筷子攪勻在倒入 冷水攪勻後合成面團。

　　3.這時候開使處理蘿蔔、切掉蘿蔔皮，用插板插成絲。再用開水焯5分鐘，去掉異味。

　　4.將泡好的乾蝦仁、切好的蔥花、泡軟的粉絲切小段，泡好的木耳切小塊放在一起。

　　5.醒好的面團。

　　6.給蘿蔔餡調味，放入油、鹽、雞精、醬油、五香粉等攪拌均勻。

　　7.把面揉成長條在揪成劑子。比平時包的餃子皮略大點。

　　8.吧劑子撒上薄面按扁，擀成餃子皮。

　　9.餡料放在餃子皮上。

　　10.開始包蒸餃了。對捏一下。

　　11.再把另一邊捏合。

　　12.再一次捏合另一個角。

　　13.在捏合左面的那一個角。

　　14.再把左邊的角依圖樣子捏合。

　　15.一個完整的蒸餃子包好了。

　　16.全部包好的餃子，

　　17.放入鋪好濕屜布的蒸廉上。不要擺放的過於緊湊防止粘合在一起。

　　18.大火開鍋10分鐘就可以熟了。

　　19.蒸好的大餃子。

　　小貼士：河和面的時候先放入滾燙的開水邊倒入邊用筷子攪合。在放入冷水慢慢倒入面中和成面團。

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　　星期四 中式漢堡+牛奶+荔枝+小番茄

　　中式漢堡的食材及步驟

　　食材主料：素燒餅1個、黃瓜1根、蒜蓉醬適量、生菜葉適量、雞蛋適量、西紅柿適量

　　步驟

　　1.幾個西紅柿和一根黃瓜 洗乾淨

　　2.把黃瓜切成片

　　3.把西紅柿切成片

　　4.素燒餅一個

　　5.把燒餅從中間切開

　　6.打幾個雞蛋

　　7.把雞蛋液放入電餅鐺 烙個雞蛋餅

　　8.把黃瓜片放入燒餅中間

　　9.再加入西紅柿片

　　10.加入雞蛋餅子

　　11.在生菜葉子上放少量蒜蓉醬

　　12.加入適量的生菜葉子 就可以吃了

　　小貼士：燒餅不要太硬 用刀切一道口子就行 夾菜多少根據自己的喜好 建議在生菜上塗抹一些自己喜歡的醬 那樣口感更佳哦

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　　星期五 芒果圓子百合粥+麥片+芒果

　　芒果圓子百合粥的食材及步驟

　　食材主料：芒果2個、糯米粉適量、糖桂花適量、百合乾適量

　　步驟

　　1.芒果取肉。

　　2.料理機將芒果肉打成泥。

　　3.倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團。

　　4.和面。

　　5.糯米面團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

　　6.百合乾提前泡發。

　　7.將泡發的百合乾放入鍋內，煮熟百合，一個一個放入芒果圓子。

　　放入枸杞。

　　8.煮至圓子浮起。

　　9.吃時淋上桂花蜜糖即可。

　　小貼士

    1、用芒果肉和面，也可以開水燙一小塊糯米團，使圓子更勁道，不易散。

　　2、百合乾一定要提前浸泡，否則乾硬影響口感。

　　4、搓圓子根據個人喜好，大小均可。

　　5、如果沒有糖桂花，可以放入少許糖調味。