牛腩燉蘿蔔的家常做法

　　牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養價格比豬肉高，食用一定量的牛肉還能提高抗病能力。從中醫的角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成為餐桌上一道不可缺少的美食。

　　食材主料：牛腩500g、白蘿蔔1個、油適量、鹽適量、八角1個、桂皮少許、香葉2片、花椒少許、生姜1塊、乾辣椒1個、醬油1勺

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.牛腩用清水洗過後切大塊

　　3.蘿蔔用清水洗過後隨意切滾刀塊

　　4.鍋里加入適量水，放入牛腩焯水

　　5.焯水後的牛腩撈出備用

　　6.鍋里倒入少許油，放入洗淨切小塊的生薑、八角、桂皮、花椒、乾紅辣椒、花椒等一起翻炒

　　7.所有調味料炒出香味後，放入牛腩一起翻炒

　　8.牛腩炒至表面微黃時倒入醬油翻炒均勻關火，再將炒好的牛腩和調味料一起裝入燉芯中

　　9.往燉芯中加入白蘿蔔和適量開水

　　10.往水箱中倒入水，放入燉芯

　　11.蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味