牛腩燉蘿蔔
來源：愛料理 分類：秋季食譜 時間：2024-07-07 06:04:25
- 用料
- 牛腩（切成小塊）350克
- 蘿蔔（切成大塊）100克
- 大蔥1小段
- 姜2片
- 蒜3個
- 八角1個
- 桂皮1小片
- 草果1個
- 紅棗2枚
- 桂圓2個
- 料酒1勺
- 大蔥.1小段
- 姜.2片
- 蒜.2個
- 牛腩燉蘿蔔的做法步驟
-
1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝乾待用。
-
2.鍋內放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香後，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
-
3.大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入蘿蔔大塊。放配料（一）或（二），最好不要同時放。
-
4.倒溫水沒過牛腩蘿蔔、蓋鍋蓋小火慢燉,將熟時放鹽調味。
-
5.牛腩熟爛即可。
- 小貼士
-
炒芝麻的時候要特別注意不要將芝麻炒糊了！
- 推薦美食
- 相關菜譜
