甜蝦蘆筍白醬意面的家常做法

　　!如果說麵條是中國的象徵，那國外的主食象徵，就是意大利面了，意大利面的數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可以做出上千種的意大利面，它是意大利的特色主食。

　　意大利面的起源，有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回意大利，後傳播到整個歐洲。 也有人主張說，當年，羅馬帝國為瞭解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明瞭名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

　　歷史很難考評，而我所關心的更是食物的味道，我喜歡嘗試沒有嘗試過的食物，所以可以從西餐中的基礎白醬做起，來嘗嘗這不一樣的甜蝦蘆筍白醬意面。

　　食材主料：意面20g、蘆筍8g、北極蝦8g、麵粉5g、牛奶100g、油適量、鹽適量、黃油適量

　　步驟

　　1.水開後，放入一點鹽和油，放入意面，蓋上蓋子煮10分鐘。

　　2.鍋里倒入油，放入蘆筍和北極蝦，加少許鹽炒至七分熟，盛出備用。

　　3.鍋里放入黃油，等待融化。

　　4.融化後，加入鹽，轉小火加入麵粉，炒勻後倒入牛奶。

　　5.等待湯汁變稠時，加入煮好的意面。

　　6.最後將炒好的蘆筍和北極蝦放入，拌勻。

　　7.濃郁的西式味道哦!

　　小貼士

　　1. 炒麵粉的時候一定要用小火，否則麵粉就會炒糊了。

　　2. 可以用色拉油，也可以用橄欖油，但黃油不能用別的代替，否則味道會差了些。