清炒山藥的家常做法 清炒山藥怎麼好吃

　　山藥今年集市裡的價格在兩塊錢左右，還不及往年的三分之一，今年種植山藥還不夠成本，菜賤傷農啊。山藥和黑木耳是傳統的滋補食材，生津潤肺，益氣活血。用這兩樣一起炒，做法簡單還營養滋補。

　　清炒山藥---女人常吃益氣活血，延緩衰老!

　　食材：山藥1根、黑木耳適量、油3茶匙、精鹽1/2茶匙、白醋2茶匙、白糖1茶匙、小蔥1棵、大蒜適量

　　清炒山藥怎麼好吃

　　1、黑木耳用溫水泡發後擇洗乾淨。

　　2、山藥削皮洗淨後切成薄片。

　　3、山藥片用清水淘洗後浸泡在清水盆里。

　　4、把白醋、精鹽、白糖，適量清水調勻成味汁。把小蔥，蒜瓣切碎備用。

　　5、炒鍋里倒進油，放進蔥花、蒜粒大火炒香。

　　6、把鍋燒熱後烹進調好的味汁，開大火燒沸。

　　7、倒進山藥片，大火翻炒。

　　8、山藥炒到稍微透明變色後撒進黑木耳(喜歡辣香的可以放進青椒)，大火炒勻即可出鍋。

　　清炒山藥食材搭配小提示

　　山藥和油菜心不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收

　　山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收