胡蘿蔔香菇瘦肉粥的家常做法

　　瘦肉是寶寶食譜中離不開的一樣食材，用瘦肉煮的肉湯中含有部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等;也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸;還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食慾。所以，用瘦肉來煮粥，營養又美味，加入胡蘿蔔和香菇，味道就更加鮮美了。這款粥適合2-3歲的寶寶食用，如果把做好的粥用料理機打一下，1歲的寶寶也是可以吃的。

　　食材主料:大米30g豬瘦肉30g香菇15g胡蘿蔔30g玉米澱粉少許鹽少許小香蔥少許

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.洗淨的胡蘿蔔、香蔥、香菇都切碎 瘦肉切小丁放少許澱粉抓一下

　　3.大米洗淨加水煮開 期間勤加攪拌

　　4.煮至米粒開花、湯汁變濃

　　5.放入瘦肉丁、胡蘿蔔粒香菇粒

　　6.放入少許鹽攪勻

　　7.煮至瘦肉胡蘿蔔熟透即可

　　小貼士

　　豬瘦肉也可以換成雞胸肉

　　這款粥適合2-3歲的寶寶食用，如果把做好的粥用料理機打一下，1歲的寶寶也是可以吃的。