臘味蛋炒飯的家常做法

　　小時候最愛吃的就是蛋炒飯了，現在當了媽媽，兒子也很喜歡吃蛋炒飯，一碗剩飯，一個雞蛋，一根小蔥就成就了一碗可口的美味。

　　前幾天老公出差帶了些小包的臘味物產回來，切小丁炒進飯里，有種越吃越香的感覺，而且用了受熱均勻又省油的煎烤機來炒，米飯焦香不膩，兒子吃了一大碗。

　　食材主料：臘肉80G、雞蛋一個、剩米飯一碗、油適量、鹽適量、臘香乾80G、小蔥一顆、蒜苗一根

　　步驟

　　1.準備好所需要的材料

　　2.把臘香乾、臘肉乾、小蔥和蒜苗都切小丁

　　3.煎烤機預熱，放適量油燒熱後倒雞蛋液煎香

　　4.再加入臘肉乾和臘香乾炒出香味

　　5. 把剩米飯加入，翻炒至顆粒分明

　　6.最後加入小蔥、蒜苗和鹽炒均入味即可

　　小貼士

　　剩米飯放入冰箱過夜再用來做蛋炒飯最香。

　　因為臘香乾和臘肉乾都有咸的，所以鹽要適量少放點。