蒜蓉粉絲烤蝦的家常做法

　　蒜蓉粉絲似乎與海鮮特別相配，用烤箱烤的蝦味道很棒，加上爽滑的粉絲味道美極了

　　食材主料：鮮蝦16只、粉絲50g、大蒜1頭、生抽30g、老抽5g、料酒20g、蠔油5g、油10g、白砂糖5g、青辣椒1個、香蔥1棵、姜5g、胡椒粉1g、紅尖椒1個

　　步驟

　　1.準備材料，蒜去皮剁成末，香蔥、青紅尖椒、鮮蝦洗淨

　　2.用剪刀剪開蝦背，挑出蝦線

　　3.粉絲用溫水泡開

　　4.除油外所有調料汁混均勻倒入蝦中，生抽留10克用

　　5.加入蔥姜、一半蒜蓉、一半青紅椒碎拌勻醃制半小時以上

　　6.粉絲鋪入容器中，把醃蝦的料汁倒入粉絲拌勻

　　7.把蝦擺在粉絲上，表面放上剩下的青紅椒碎、蒜蓉，烤箱預熱210度10分鐘

　　8.放入烤箱中層上下火210度烤15分鐘

　　9.油燒熱倒入生抽煮開澆在剛出爐的蝦上，就可以吃了

　　10.趁熱食用

　　11.成品圖

　　小貼士

　　1、30克生抽分2次用，不需加鹽

　　2、蒜為一大頭

　　3、容器選用深點的烤盤或烤碗