電飯煲鹵牛肉的家常做法

　　天氣冷就覺得肚子里也覺得素了點。咋辦?好辦啊!吃肉。

　　不想費時間還想吃有滋有味兒的好肉。我用了電飯煲，用煲湯的功能慢慢煲著。頭天晚上放進飯煲里，用煲湯的功能定時一個半小時，然後就睡大覺去吧!時間到了，飯煲有自動保溫的功能。第二天一早起來，還是熱乎乎的。而且這肉在湯里泡了一晚上，這香味、鹽味全吸進肉里了。看著白，那味兒可不淡，而且肉也很爛乎。我都為我這個懶辦法高興了一把。燉、燜、醬，我分不清楚。因為最後是大塊牛肉切片吃的，所以我就權且把它叫鹵牛肉吧。

　　【電飯煲鹵牛肉】

　　材料：牛腱子1公斤，大蔥半根，桂皮一塊，花椒一撮，醬油適量，料酒少許，鹽適量，大蒜數瓣，香葉兩片，涼水適量

　　廚具：電飯煲

　　製作過程：

　　1. 牛腱子切成大塊，泡水10分鐘;

　　2. 香料準備好，可以根據自己的口味進行調整;

　　3. 牛腱子入電飯煲內膽中，將調料、香料全部入鍋中，加夠足夠量的水;

　　4. 選擇“煲湯”功能，1個半小時;我是頭天晚上做的，因此可以舒服睡大覺去了;蓋上蓋子，一按程序，省事吧;

　　切片食用。雖然顏色不是很深，但經過一晚上的浸泡，味道已經滲入肉中了，而且肉也很爛乎。

　　小貼士：

　　1. 懶人法的製作，牛腱子洗淨，不用焯水，湯鮮味兒美;

　　2. 調料香料根據口味進行調整;

　　3. 根據自家電飯煲的功能來選擇。