照燒黑魚塊的做法

照燒黑魚塊是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，照燒黑魚塊這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下照燒黑魚塊簡單的做法。

照燒黑魚塊食材介紹

生粉(適量) 味林(30ml) 清酒(30ml) 鹽(適量) 淡口醬油(45ml)

照燒黑魚塊的做法步驟:

1.把黑魚尾部切塊洗淨瀝乾水分，再抓適量鹽均勻的塗抹在魚肉上醃制入味5分鐘。

2.準備調料。把準備好的味林、清酒、淡口醬油、糖，事先放到一個碗里，攪拌均勻備用。這是經典照燒汁配方。

3.把醃制好的黑魚塊沾上適量生粉，抖去多餘的，另外放到乾淨無水的盤里待用。

4.把平底鍋燒熱，倒入適量油，油溫升高時，用筷子夾黑魚塊入鍋，中火煎至斷生。

5.接著倒入調好的照燒汁，燉煮一下，並不時的用勺子舀起醬汁灑在黑魚塊身上入味。等到上色就可以出鍋了。

6.清甜軟香的黑魚塊，敬請品嘗。

7.來張近照。