絲瓜的做法大全

絲瓜是夏季常見的一種清涼解暑營養豐富的蔬菜，絲瓜的各類營養在瓜類食物中都是較高的，絲瓜有美容養顏的功效，同時還有抗衰老等功效，絲瓜的食用歷史已經有很長的時間，絲瓜的做法大全已有了多樣的做法，味道鮮美可口，深受到大眾喜愛。

家常絲瓜的做法大全：XO醬枸杞蒸絲瓜

需要的食材

絲瓜300克，枸杞1小勺，xo醬。

做法步驟

1、枸杞提前用開水泡軟。

2、絲瓜去皮切段，再縱向分四份切成條，擺盤。

3、在擺好的絲瓜上澆上XO醬，撒山峰枸杞。

4、水燒開後，說蒸6分鐘取出。

5、將倒入的湯汁倒在鍋中，放入少許的水淀粉和生抽，勾芡，澆在蒸好的絲瓜上即可。

家常絲瓜的做法大全：絲瓜炒豆腐

需要的食材

絲瓜、豆腐、油、蒜、生抽、鹽。

做法步驟

1、將豆腐略洗瀝水，絲瓜去皮切片，蒜切片。

2、鍋里刷一層油，將豆腐在手裡打成片，下鍋煎制，煎至兩面黃。

3、在鍋中放入油，蒜片放入爆香。

4、放入絲瓜翻炒。

5、放入煎好的豆腐，翻炒均勻，放入生抽和鹽。

6、翻炒均勻後，最後大火收汁即可。

絲瓜怎麼做營養：絲瓜炒木耳

需要的食材

絲瓜、木耳、蒜、鹽、雞精、荸薺。

做法步驟

1、絲瓜洗淨切段，大蒜去皮切段，木耳洗淨。

2、鍋內放油，放入大蒜爆香。

3、加入絲瓜，炒至表面軟榻狀。

4、放入木耳、荸薺，翻炒均勻。

5、加入適量的鹽、雞精調味，即可。

絲瓜的食用事項

適宜人群

1、月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

2、體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

注意事項

1、 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服。

2、 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。