青筍花生雞丁的家常做法

　　簡單下飯的家常菜~

　　食材主料：雞胸肉75g、黃瓜1根、萵筍1根、花生米35g、油適量、乾辣椒5個、花椒粒1g、澱粉1茶匙、豆瓣醬2茶匙、生抽2茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1/2茶匙

　　步驟

　　1.準備食材：雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米，乾辣椒、花椒粒、小蔥

　　2.花生米冷油下鍋，小火炸制香脆

　　3.雞胸肉切成小丁，放入澱粉抓勻。黃瓜、萵筍切丁，乾辣椒、小蔥切段

　　4.碗中放入醋、花椒粉、澱粉、白糖、蔥段、少許水攪勻

　　5.油燒熱，將雞肉倒入鍋中，放入豆瓣醬、少許老抽，翻炒均勻

　　6.將乾辣椒段、花椒粒放入鍋中炒香

　　7.倒入黃瓜、萵筍丁

　　8.放入少許食鹽，翻炒均勻

　　9.倒入花生米炒勻

　　10.將提前調好的芡汁倒入鍋中，大火收汁炒勻即可