年夜飯菜譜推薦 自制滷味雞爪的做法

　　一到過節總是忍不住在外面買一些涼菜、滷味什麼的來吃，吃完了後又忍不住的想到健康問題，今年過年就自己在家做吧，吃的放心，其實自己做的味道也不比外面的差，真的非常好吃，不信你試試吧!點擊查看更多：春節年夜飯菜譜推薦

　　食材主:料雞爪250g、雞翅中80g、老鹵1鍋、姜5g、大蔥1根、乾辣椒4個、花椒20粒、草果2個、八角3個、三奈2g、香葉3片、茴香籽1g、鹽2茶匙

　　步驟

　　1.準備食材，老鹵、雞翅、雞爪、大料(八角、草果、三奈、茴香籽，香葉)、乾辣椒、花椒粒、姜塊、蔥結

　　2.雞爪雞翅洗淨，放入食鹽醃制半天入味

　　3.老鹵煮開，倒入大料、乾辣椒、花椒粒煮出香味

　　4.放入雞翅中

　　5.加入少許食鹽調味(如果顏色不夠，可適當加一點老抽上色)，煮8分鐘

　　6.時間到後放入雞爪

　　7.煮15分鐘。煮好後將雞爪翅中在鍋中泡半小時