尖椒炒肉的家常做法

　　好吃又下飯的家常菜。

　　食材主料：尖椒300g、豬肉300g、豆瓣醬1茶匙、老抽1/2茶匙、食鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙

　　步驟

　　1.尖椒用鹽水浸泡10分鐘

　　2.浸泡好的尖椒切絲，撒少許食鹽醃制

　　3.豬肉切片，瘦肉中放少許澱粉

　　4.油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出多餘肥油

　　5.肥肉變卷後倒入瘦肉，將瘦肉炒至發白。放入豆瓣醬炒出紅油

　　6.倒入老抽炒勻

　　7.放入尖椒炒至斷生，加少許食鹽調味

　　8.放入白糖炒勻即可