蛋絲炒河粉的家常做法

　　家常早餐，方便快捷

　　食材主料：河粉750g、胡蘿蔔50g、圓椒50g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、姜3g、蒜3g、生抽少許

　　步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.圓椒和胡蘿蔔切絲，姜蒜切末

　　3.雞蛋打入碗中，加入鹽和幾滴生抽，打發成蛋液

　　4.熱油鍋，倒入蛋液煎熟

　　5.煎好的雞蛋折疊，放案板上

　　6.切成絲

　　7.熱油鍋，放入姜蒜末爆香

　　8.加入圓椒絲炒至斷生

　　9.加入胡蘿蔔絲炒軟

　　10.加入河粉，加入鹽炒勻

　　11.加入生抽增色提香

　　12.炒勻

　　13.加入蛋絲，拌勻

　　14.成品

　　小貼士：不喜歡姜蒜味道的親，可以不加