咖喱烤雞的家常做法

　　咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣， 常用了東南亞菜中。用咖喱為主料將三黃雞醃制三個小時以上以便入味， 注意用叉在雞表面上叉些小孔或者帶上一次性手套幫助按摩， 都能幫它快速入味喲。 醃制好的咖喱雞放在墊有蔥姜(很關鍵一定要記住喲)的電飯煲中，只要普通的煮飯的功夫， 一隻香美無比的咖喱雞就完成了， 揭開蓋，滿屋飄香，無須烤箱， 完全可以用家家都有的電飯煲做出，用料簡單，製作方便，可以說大道至簡的做法，照著做完全可以做出只有在飯店才能吃到的雞來，味道很好。

　　食材主料：三黃雞1只、鹽適量、咖喱粉5g、姜蔥蒜適量、生抽3勺、白酒2勺

　　步驟

　　1.將三黃雞和蔥姜蒜放入盆中， 加入適量的鹽和生抽、白酒;

　　2.再加入咖喱粉;

　　3.拌均勻後用叉子在雞表面上扎些小孔;

　　4.再帶上一次性手套幫助按摩均勻， 醃制三個小時以上;

　　5.將姜蔥放入電壓力鍋中墊底;

　　6.再將醃制好的三黃雞放在上面;

　　7.按下壓力鍋上的無水焗的功能鍵;

　　8.時間到， 這香噴噴的“咖喱雞”就做好了。

　　小貼士

　　1. 將調味料和咖喱粉醃制雞， 注意再雞上用叉扎些小孔， 能更好的幫助入味

　　;2. 醃制時間在三小時以上， 也可以醃制一晚上;

　　3. 放入電壓力鍋中時在下面點上蔥薑片， 可以去腥增香，防止扒鍋底;

　　4. 壓力鍋沒有無水焗的功能鍵沒關係， 普通的電飯煲或者壓力鍋只要煮飯的功能鍵即可。